સૌ પ્રથમ કેરી ના ટુકડા કરી કુકર મા બાફવા મુકો. કેરી બફાઈ જાય પછી ગેસ બંધ કરો. કુકર ઠંડુ પડે એટલે તેને એક તપેલી મા કાઢો.

હવે તેના છાડા કાઢી ને તેમાં જરૂરી પાણી ઉમેરી બોસ ફેરવી દો. હવે તેમાં મીઠુ, મરચું, જીરું, ખાંડ અને ગોળ નાખો. ફરીથી બોસ ફેરવી દો.

હવે તેને હલાવી દો. જો ખટાશ લાગે તો જરૂર લાગે તો ખાંડ અને ગોળ ઉમેરવો. તૈયાર છે આમપન્ના.હવે તેને સર્વિન્ગ ગ્લાસ મા સર્વ કરો. હવે તેમાં બરફના ટુકડા નાખીને ઠંડો ઠંડો આમપન્ના સર્વ કરો.