સૌ પ્રથમ વાલને સાત થી આઠ કલાક સાદા પાણીમાં પલાળો.

ત્યારબાદ પ્રેશર કુકરમાં વાલ, જરૂર પૂરતું પાણી અને સહેજ મીઠું નાખી ત્રણથી ચાર સિટી થવા દો.

વાલ બફાઈ ગયા બાદ તેને ચાળણીમાં નિતારી કોરા કરી લો.

હવે એક પેનમાં તેલ, રાઈ, જીરું, હિંગ, લીમડો, સૂકું લાલ મરચું અને અજમો નાખી વઘાર કરો.

ત્યારબાદ તેમાં વાલ ઉમેરી, હળદર,મીઠું, મરચું પાઉડર અને ધાણાજીરું પાઉડર ઉમેરી, મિક્ષ કરી ઢાંકણ થોડીવાર ઢાંકી રાખો.

ત્યારબાદ તેમાં લીલાં મરચાં નાખી કોથમીર વડે ગાર્નિશ કરો.

આ શાક ડ્રાય પણ સરસ લાગે છે...અથવા તમે પાણી નાંખી જરૂર મુજબ રસા વાળુ પણ કરી શકો છો.