#ગુજરાતીઆ વાનગી ગુજરાત માં નાગપાંચમ ના દિવસે બનાવાય છે.અને પ્રસાદ તરીકે ધરાવાય છે.

#ગુજરાતીકુલેર ના લાડુ એ આપણી ગુજરાતી ઓ ની પરંપરાગત વાનગી છે. આપણે કહેતા હોય છીએ કે આગળ ના માણસો (એટલે કે આપણા આગળ ના વડીલો ) નો ખોરાક સાચો હતો એટલે એ લોકો મોટી ઉંમરે થાય ત્યાં સુધી કામ કરી શકતા. હા એ વાત સાચી જ છે એ લોકો બાજરો, ગોળ અને દેશી ઘી નો ઉપયોગ વધુ કરતા હતા.તો આજે મેં તે જ બાજરી નો લોટ , ઘી અને ગોળ નો ઉપયોગ કરી ને હેલ્ધી અને સ્વાસ્થ્ય માટે ખુબજ સારા એવા કુલેર ના લાડુ બનાવ્યા છે. આ લાડુ ખૂબ જ પૌષ્ટિક છે.

#ff3ગોળ ના લાડુ ગણેશ ચતુર્થી એ બધા ને ત્યાં બનતા જ હોય છે. ગણપતિ દાદા ના ખુબ જ પ્રિય હોય છે અને ગણપતિ દાદા ને પ્રસાદ માં એ દિવસે ધરાવા નો મહિમા ખુબ જ છે અને તેનું એક રીઝન પણ છે કે ગોળ ના લાડુ ખુબ પૌસ્ટિક છે અને કોપરું અને ગોળ હોવા થી ઈમ્યૂનિટી મજબૂત બંને છે.

#ff3આજે શ્રાવણ વદ પાંચમ એટલે નાગ પાંચમ. આ દિવસે પ્રસાદ તરીકે ખાસ બાજરીની કુલેર ના લાડુ બનાવાય છે. અમે પણ બનાવ્યા છે. અને આ દિવસે ઉપવાસ પણ કરવામાં આવે છે.

#SFR#RB20હિન્દુ ધર્મ માં નાગપાંચમ નો તહેવાર ખુબ મહત્વ નો છે. શ્રી કૃષ્ણ ભગવાન જયારે કાળીયા નાગ નો પરાજય કરી યમુનાજી માંથી સુરક્ષિત રીતે બહાર આવ્યા ત્યાર થી નાગપાંચમ નો પર્વ ઉજવવામાં આવે છે.સ્ત્રીઓ પાણીયારા પર નાગ દેવતાનું ચિત્ર બનાવી એની પૂજા કરે છે.ઘર માંથી એક વ્યક્તિ અવશ્ય ઉપવાસ કરે છે એમાં ફરાળ માં કાચી કુલેર, અથાણું, મગ મઠ ના વૈઢા, અને કાકડી નું રાઇતું એવી કાચી વસ્તુ જ લે છે..

#ગુજરાતી બાજરી નો કઢો એ બાજરી ના લોટ માંથી બને છે. આ વાનગી ગુજરાતી વાનગી છે શિયાળા અને ચોમાસામાં ગરમાગરમ પીવાની મજા આવે છે. અને હેલ્થ માટે બહું સારી વાનગી છે. એકવાર જરૂર થી બનાવો "બાજરી નો કઢો " બહુ જ સરસ લાગે છે.

#સાતમ#વેસ્ટ#ગુજરાતમેં બાજરીના લોટની કુલેર બનાવી છે એટલે કે બાજરી ના લોટ ના લાડુ બનાવ્યા છે. જ્યારે બાળકોને અછબડા નીકળે તો આપણા ચઢાવવામાં આવે છે ખાવામાં બહુ સ્વાદીષ્ટ અને કુરકુરા લાગે છે. બાજરીના લોટની કુલેર બનાવવામાં બહુ જ ઓછી સામગ્રી લાગે છે અને બહુ જલ્દીથી બની જાય છે.

#goldenapron3#week19#puzzleword-gheeકૂલેર બાજરી ના લોટ માં થી બનાવાય છે,નાગપાંચમ ના દિવસે બનાવાનો મહીમા છે.

નાગ પંચમી નાં દિવસે ખાસ બનાવવામાં આવે છે.

#SFR સાતમ ના દિવસે માં શીતળા ને પ્રસાદીમાં ધરાવતા કુલેર ના લાડુ

#શ્રાવણ#ff3 છઠ ના દિવસે આ કુલેર બને છે અને શીતળા સાતમ ના દિવસે માતાજી ને ધરાવાય છે બાજરી આપના શરીર માટે બહુજ પૌષ્ટિક છે તે ડાયાબીટીસ ના દર્દી માટે બહુ સારી છે તે ગ્લુતેન ફ્રી છે.પચવામાં સરળ છે.મીઠાઈ ના રીતે પણ ખાઈ શકાય છે.

#trend#Week4સુખડી ગુજરાતી ઓ ની પ્રિય વાનગી છે.કોઈ પણ ઘર એવું નહીં હોય કે જેના ઘર માં સુખડી ના બનતી હોય..કાઠિયાવાડ માં એને ગોળ પાપડી કહે..આજે મે બાજરી ના લોટ માંથી બનાવી...મારી પ્રિય છે..

#SFR#RB20#Week _૨૦#SJRMy EBook recipesશ્રાવણ ફેસ્ટીવલ રેસિપીબાજરી ની કુલેર

#સાતમ #વેસ્ટઇન્ડિયા ના વેસ્ટ માં ગુજરાત અને ગુજરાતી ના ફેવરેટ બાજરીના વડાશ્રાવણ મહિના ની સાતમ એટલે ઠંડુ ખાવા માટે છઠ્ઠ ના દિવસે વડા બનાવીએ તો નાસ્તામાં ખાવાની મજા આવે... બાજરી ના લોટ ના વડા મેં મેથી ની ભાજી નાખીને બનાવ્યા છે... મેથી એ સ્વાસ્થ માટે ગુણકારી છે.. અને બાજરી પણ અનેક ગુણોથી ભરેલી છે..તો રેગ્યુલર નાસ્તા માં પણ ખાઈ શકાય એવા મેથી બાજરી ના વડા..

#MBR2#Week2બાજરી ના રોટલા પ્રોટિન રીચ અને ન્યુટ્રીશન થી ભરપુર ઇન્ડિયન ફ્લેટબ્રેડ છે.આ રોટલા બહુજ શક્તિવર્ધક છે અને દાળ સાથે વધારે હેલ્થી બનાવે છે.

#MLબાજરી એ એકદમ શક્તિવર્ધક અને healthy અનાજ છે.બાજરીના લોટ માં થી બનતી દરેક વાનગી સ્વાદિષ્ટ હોય છે.આજે મેં દેશી ભાણાં માં બાજરીના રોટલા, સાથે આખા મગ,ગાજર નો સંભારો ગોળ, ડુંગળી ની રીંગ અને છાશ સર્વ કર્યા..

#nidhiદરેક ગુજરાતી ના ઘર માં મોટે ભાગે ગુજરાતી દાળ સાથે ફૂલકા રોટલી બને છે.

#GA4 #Week24ગુજરાતીઓ ના ફેવરેટ બાજરી ના વડા હોય છે.

#GCR# Guess the word#ladduભાદરવા સુદ આઠમ એટલે કે ધરો આઠમ ના દિવસે આ લાડુ બનતા જ હોય છે. મેં પણ આજે બનાવ્યા છે તો ચાલો..

#goldenapron3#week 2,#ઇબુક૧#પોસ્ટ31બાજરી ગોળ અને તલ ઠંડી ની ઋતુ માં ગરમી અને શક્તિ આપે છે,તેમજ આયરન અને કેલ્શિયમ થી ભરપુર છે,તેમજ બાળકો બાજરી ના રોટલા નથી ખાતા તો આ રીતે બાજરી અને ગોળ , તલ ના વડા બનવીએ તો જરૂર ખાશે અને આ હેલ્થી વડા બાળકોને નાસ્તા માં પણ આપી શકાય છે.

#GCઆજે મેં ગણેશ ચોથ ના પ્રસાદ માટે પરંપરાગત ચૂરમાં ના લાડુ બનાવ્યા છે

#માસ્ટરક્લાસગુજરાતી ઘર માં બાજરી નો રોટલો ત્રણે ભાણા માં હોઈ છે.એમાં પણ શિયાળા માં બાજરી નો રોટલો ખાવાનું વધારે સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.

શિયાળાની કડકડતી ઠંડીમાં બાજરી ના લાડુ ખાવાની મજા પડે.#GA4#week14

#childhood#ff3#festivalspecial#sweet#kuler#bajari#chokha#nagpanchami#shitalasatam#thandu#CookpadIndia#COOKPADGUJRATI હું નાની હતી ત્યારે મારી પ્રિય રમત હતી ઘરઘરતાં અને પિકનિક-પિકનિક.... અમારી સોસયટી નદી થી નજીક આવેલ હતી એટલે સાયકલ પર જઈને ત્યાં થી માટી લાવી ને અમે રમકડાં બનાવી ને રમતા...જેમાં ગેસ તો કોઈ વાપરવા જ નહીં... આથી હું મારી સખીઓ સાથે મળીને એવી વાનગીઓ બનાવી ને ભેગા મળીને ખાતા હતા જેમાં ની એક વાનગી કુલેર છે. બસ બધા એ પોતાની મમ્મી પાસે થી માપ જાણી લીધું હતું. આમાં પણ અમે સરખો ભાગ પાડી બધા નાં ત્યાં થી થોડી થોડી વસ્તુ લાવી ને ભેગી કરી ને બનાવતા હતા. અને હીંચકે ઝૂલતા ઝૂલતા ખાતા હતા. અત્યારે આ લખતાં પણ એ દિવસો યાદ આવે છે તો ફરી તેવું કરવા નું મન થઇ જાય છે.જાતે બનાવી ને ખાવા નો એ ઉંમર નો આનંદ જ કંઇક વિશેષ હોય છે. બીજી વાત.... નાના હોઈએ ત્યારે નાં ડાયાબિટસન કે વજન વધે એની ચિંતા... કંઇક ગળ્યું ખાવાનું મન થાય એટલે મમ્મી ને કહીએ એટલે ઘરમાં હાજર લોટ, ગોળ અને ઘી થી ફટાફટ ૫ મિનિટ માં મજા ની મીઠાઇ તૈયાર જે સ્વાદિષ્ટ તો છે જ સાથે-સાથે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ગુણકારી છે. હું નાની હતી ત્યારથી અત્યાર સુધી ની મારી ફેવરિટ ડિશ જ છે. અહીં મેં બાજરી ના લોટ સાથે ઘી અને ગોળ ઉમેરી ને કુલેર તૈયાર કરી છે જે શિયાળામાં અને ચોમાસામાં વઘુ ગુણકારી માનવામાં આવી છે. આ સાથે મેં ચોખા નાં લોટ, સાકર અને ઘી થી કુલેર તૈયાર કરેલ છે જે ઉનાળામાં ઉપયોગ કરવામાં આવે તો વધુ ગુણકારી છે. બાળકો નો જો જાતે જ કંઈક બનાવી ને ખાવું હોય અને આપણે તેમને ગેસ સાથે કામ કરવા ના દેવું હોય ઉપરાંત તેમનું પેટ ભરાઈ જાય અને સ્વાસ્થ્યવર્ધક વાનગી મળે એ માટે આ એક સરસ વાનગી છે.

#GCRબધા જાણે છે કે ગણપતિ દાદા ને મોદક બહુ જ પ્રિય છે તો આજે ગણેશ ચતુર્થી એ મેં મોદક બનાવ્યા છે અને તે પણ ઘઉં ના લોટ માંથી બનાવ્યા છે અને સાથે ગોળ નો ઉપયોગ કર્યો છે તો ચાલો...

#CB4Week 4લાભ પાંચમ અને જલારામ જયંતિ માં અમારા ઘરે મગજના-લાડુ જરૂરથી બને તો આ વખતે મેં પણ મગજના લાડુ બનાવ્યા છે આ લાડુ ને રોયલ ટચ આપ્યો છે તેમાં કાજુનો પાઉડર મિક્સ કર્યો છે જેના લીધે આ લાડુ ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે અનેરી જ બને છે

#ff3#chhat satam recipe#treditonal recipe સાતમ ના દિવસ ઘર ની સુખ શાન્તિ અને સંતાન ની સ્વાસ્થ માટે શીતળા માતા ની પુજા કરવામા આવે છે દુધ દહીં સાથે બાજરી ના લોટ ની કુલેર ધરાવાય છે.

#MS : મકરસંક્રાંતિ સ્પેશિયલ મમરા ના લાડુમકરસંક્રાંતિ ના દિવસે બધા ના ઘરમાં મમરા ના લાડુ અને તલ તથા શીંગ ની ચીક્કી ખવાતી હોય છે.તો આજે મેં પણ બનાવ્યા મમરા ના લાડુ.

#SFR#SJR#ફૂલેર#શીતળા સાતમ#શ્રાવણ#Cookpadgujarati#cookpadindiaશ્રાવણ મહિનો એટલે તહેવારો નો મહિનો કહેવાય.એમાં પણ પાંચમ ને નાગ પાંચમ કહેવાય ત્યારે બાજરી ની કુલેર બનાવી ધરાવાય અને સાતમ એ પણ કુલેરબને અને ઠંડુ ખાવાનું હોય છે.

બાજરા ની કુલેર કેક #BajaraKulerCake#SJR #શ્રાવણ_જૈન_રેસીપી#Cookpad #Cookpadindia#Cookpadgujarati #Cooksnapchallenge#Manisha_PureVeg_Treasure #LoveToCook_ServeWithLoveબાજરા ની કુલેર કેક --- નાગ પાંચમ અને શીતળા સાતમ નાં દિવસે બધાં ના ઘરે અલગ અલગ પ્રકાર ની કુલેર બને છે.