#goldenapron3# week 3

#SJR

#SJR#cookpadindia#cookpadgujarati

#FRફરાળમાં કંઈક નવું જોઈએ શક્કરીયાનું શાક ખાઈને કંટાળો આવ્યો એટલે આવું ચાટ નું ફોર્મ આપી દીધું. આમાં તમે ફરાળી બધી જ વસ્તુઓ ઉમેરી શકો ફરાળી ચેવડો રાજગરાની સેવ ગળી ચટણી રાજકોટની ફેમસ ગ્રીન ચટણી જે ફરાળમાં ખાઈ શકાય છે મેં અહીં તે ઉમેરી છે. દાડમના દાણા લીલી દ્રાક્ષ તમને ગમે તે ઉમેરી શકો. મારે ઘરમાં જે અવેલેબલ હતું તે મેં ઉમેર્યું. આ મસાલો જે કર્યો તે બધી જ જગ્યાએ વાપરી શકાય અહીં શક્કરિયા થોડા ગળ્યા હોય એટલે મેં ખાંડ નો પાઉડર નથી ઉમેર્યો નહિતર તમે એક 1/2 નાની ચમચી ખાંડ પાઉડર પણ ઉમેરી શકો.

#GA4 #Week4

#FFC3#week3#cookpadgujarati રતાળુ જાંબલી રંગનો એક કંદમૂળ નો પ્રકાર છે. જે ખૂબ જ પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. મુખ્યત્વે રતાળુ નો ઉપયોગ ઉંધીયું, કંદ પૂરી કે ઉંબાડીયા બનાવવામાં વધારે કરવામાં આવે છે. આ રતાળુ માંથી મેં ફરાળી ચિપ્સ બનાવી છે જેને આપણે કોઈપણ ઉપવાસ માં ફરાળ તરીકે ખાઈ સકીએ છીએ. આમ તો ફરાળ માં બટેટાની ચિપ્સ અને વેફર વધારે ખવાય છે. પરંતુ રતાળુ ની ચિપ્સ નયનરમ્ય તો છે જ સાથે સ્વાદિસ્ટ પણ એટલી જ લાગે છે.

#SJR

#માસ્ટરક્લાસ#વીક4#પોસ્ટ7

#RB18#SJR

GA4Week11શક્કરીયા ને રુટ શાકભાજી નો રાજા ગણવામાં આવે છે, એમાં થી આપણ ને વિટામિન સી, ફાઈબર, પોટેશિયમ, મલે છે એ આપણા ખોરાકમાં ધણો ઉપયોગી છે, આપણે ત્યાં એને ફરાળ માં વાપરવા માં આવે છે, આજે મેં એમાં થી ટેસ્ટી વાનગી બનાવવા પ્રયાસ કર્યો છે.

ફૂડ ફેસ્ટિવલ#FFC3week3ચિપ્સ નું નામ પડે એટલે આપણે તળેલી બટેકાની ચિપ્સ જ યાદ આવે પણ બીજા કન્દની પણ ચિપ્સ ખુબ જ સારી લાગે છેરતાળુની ચિપ્સ દરેક ઘરમાં તળીને જ બનાવાય છે ,પણ મેં ઓવનમાં બનાવી છે અને ખુબ જ સરસ બને છે ,તેલમાં તળીને ના બનાવતા માખણમાં મેં માઈક્રો વેવ કરી છે ,,સ્વાદમાં પણ ખુબ જ સરસ લાગે છે ,,

#ff2#post1#cookpadindia#cookpad_gujરતાળુ એ એક પૌષ્ટિક કંદમૂળ છે. જેનો ઉપયોગ ફરાળી વાનગી બનાવા માં તો થાય જ છે પરંતુ ગુજરાત નું પ્રખ્યાત ઊંધિયું પણ તેના વિના અધૂરું છે. રતાળુ બે જાત ના આવે છે લાંબા અને ગોળ. મેં ગોળ રતાળુ થી ચિપ્સ બનાવી છે.ફરાળ માં બટેટા ની ચિપ્સ અને વેફર્સ વધુ ખવાય છે પરંતુ રતાળુ ની ચિપ્સ નયનરમ્ય તો છે જ સાથે સ્વાદિષ્ટ પણ એટલી જ છે.

#February

#કાંદાલસણ

#SJR

#GA4#Week11#SweetPotato

#GA4#Week1 ફરાળ માં પણ લઇ શકાય એવી આ ચિપ્સ નાના મોટા સૌ કોઈ ની પસંદગી છે..

#RB18#SJR

આવ રે વરસાદ... ઢેબરિયો પ્રસાદ....ઉની ઉની રોટલી...ને કરેલા નું શાક....પણ આજ ના બાળકો ને કોણ સમજાવે કે અમે બાળપણ માં શું મોજ મસ્તી કરેલી ચોમાસા માં. આ કવિતા મુજબ કરેલા નું શાક તો ના ખાતા પણ મમી કરેલા ને પેટ માં જાય એટલે કરેલા ની ચિપ્સ કરી દેતી એ ખાઈ જતા. હવે તો ના એવું ચોમાસુ આવે છે કે ના તો હવે મમી રહી છે એ ચિપ્સ બનાઈ આપવા. પણ એને યાદ કરી ને મેં બનાવી આ ચિપ્સ જે બીજાકોઇ નહિ પણ મને જ ભાવે.

#PKS

#MA#cookpadindia#cookpadgujratiશકરીયા નો શિરો 😋😋શકરિયા ઘર માં લઇ ને આવે એટલે મન માં થાઈ કે આજે મમ્મી શીરો બનાવના છે, મારાં મમ્મી શિરો બનાવે એ જ રીતે હું પણ બનાવું છું, તો આજે મારાં મમ્મી એ મને શીખવેલ રેસિપી તમારા સાથે શેર કરું છું, કેવી લાગી એ kejo🤩

#ફરાળીશક્કરીયા નું શાક તેનું ચેવડો બાફેલા શકરીયા ખીચડી અને શીરો પણ કંઈપણ રેસિપી બનાવીને ફરાળમાં ઉપયોગમાં લઇ શકાય છે કચ્છમાં શકરીયા નો ચેવડો ખૂબ જ ફેમસ છે. .

#RB4

#FFC3 #Week3

#cookpadindia#cookpadgujrati#sweet poteto fry#Farali

#SFR#SJR

#SJRરેડ બટાકા ની ચિપ્સ મસ્ત કડક થશે ને તેમાં તેલ પણ નહીં રહે ને એકદમ ડ્રાય જ રેસે આ બટાકા ફેટ લેસ હોવાથી તમે બિન્દાસ મન ભરી ને ચિપ્સ ખાઈ સકસો 😀