હવે એક પૅન લઈ તેમા ઘી એડ કરી ગરમ થવા દો ઘી ગરમ થઇ જાય એટલે તેમા તજ,લવિંગ, તમાલપત્ર, કાશ્મીરી લાલ મરચું એડ કરી બરાબર સાતળી લો, ત્યાર બાદ તેમા ગાજર અને કેપ્સિકમ એડ કરી ચળવા દો,પછી તેમા બાફેલા વટાણા અને ફ્લાવર એડ કરી બરાબર મિક્સ કરી લો અને ૧ મિનિટ સુધી ચળવા દો, પછી તેમા ફ્રાય કરેલા કાંદા અને ફ્રાય કરેલા પનીર ના ટુકડા કાજુ એડ કરો, હવે તેમા હળદર, લાલ મરચું, ધાણા પાઉડર અને બિરયાની મસાલો એડ કરી બરાબર મિક્સ કરી લો ત્યાર બાદ તેમા બાસમતી ચોખા એડ અને મીઠું એડ કરી બરાબર સાતળી લો અને ૨ થી ૩ મિનિટ સુધી થવા દો