રીંગણા માં કાપો પાડી તેલ લગાવી ફેરવી ફેરવી ને શેકી લ્યો.નરમ પડે પછી ઉતારી લ્યો.ઠંડુ થાય એટલે છોલી (છાલ કાઢી) લ્યો.અને ચપ્પુ થી કટ કરી લ્યો.

સમારેલી સામગ્રી તૈયાર કરી લ્યો કડાઈ મા તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં હિંગ નાખી આદુ, મરચા લસણ નાખી હલાવી લ્યો.કચાસ દૂર થાય એટલે તેમાં લીલું લસણ નાખી હલાવી લ્યો

હવે તેમાં લીલી ડુંગળી નાખી એકાદ મિનિટ થવા દયો પછી તેમાં ટામેટાં નાખી હલાવી લ્યો હવે તેમાં મીઠું, મરચું, હળદર,,ધાણા જીરું નાખી હલાવી લ્યો.ટામેટાં સહેજ ગાળી જાય એટલે સેકેલ રીંગણા નાખી હલાવી લ્યો

હવે તેમાં લીલા ધાણા નાખી બે મિનિટ થવા દયો.પછી ગેસ બંધ કરી દયો.