એક પેન માં તેલ ગરમ કરી ઝીણા સમારેલા અાદુ, મરચા, લસણ,લીલી ડુંગળી નાખી સોતે કરવું.પછી ડુંગળી નાખી સોતે કરવું.પછી કોબીજ, કેપ્સિકમ નાખી સોતે કરવું.

ત્યારબાદ તેમાં છીણેલું પનીર, મીઠું અને મરી પાઉડર નાખી હળવા હાથે મિક્સ કરવું.પછી તેમાં લીલી ડુંગળી ના પાન નાખી મિક્સ કરવું. પનીર નું સ્ટફિંગ રેડી કરી ઠંડુ થવા દેવું.

લોટ માં થી લુવો લઈ તેને પૂરી જેવું વણી તેની અંદર સ્ટફિંગ ભરવું.પછી તેને મોમોસ નો આકાર આપવો.