સૈા પ્રથમ બને લોટ લઈ ને તેમાં તેલ અને મીઠું નાખી ને રોટલી જેવી કણક બાંધી લો. તેને થોડી વાર રેસ્ટ આપી ને તેમાંથી મોટી અને પાતળી રોટલી વણી લો અને તેને લોઢી મા કાચી પાકી સેકી લો.

હવે ડુંગળી અને લસણ ને ઝીણા સમારી લો.ટોમેટો ની પ્યુરી બનાવી લો અને આદુ ને ક્રશ કરી લો. પનીર ના નાના પીસ કરી લો જેથી ખાઈએ ત્યાર પનીર પાડી ના જાઈ.ત્યાર બાદ એક કડાઈ માં તેલ ગરમ કરો.

તેમાં ડુંગળી,આદુ અને લસણ નાખી ને વઘાર કરો.તે સંતળાઈ એટલે તેમાં ટામેટા ની પ્યુરી ઉમેરી લો.તેને હલાવી લો.થોડું સંતળાઈ એટલે તેમાં બધા મસાલા કરી લો.તે મિક્સ થઈ એટલે તેમાં ટામેટા કેચપ ઉમેરી અને હલાવી લો.

હવે પનીર ના પીસ ઉમેરો.હવે બધું બરાબર હલાવી ને સ્ટફિંગ તૈયાર કરી લો. તેને થોડી વાર ઠરવા દયો.

હવે બાંધેલા લોટ ની રોટલી વણી ને કાચી પાકી શેકી લો.હવે તેના ઉપર મેયોનિઝ અને કેચ પ મિક્સ કરી ને આખી રોટલી ઉપર લગાવી દો.ત્યાર બાદ તેના ઉપર બનાવેલું સ્ટફિંગ પાથરો.

હવે તેના ઉપર લાંબી સમારેલી ડુંગળી અને કેપ્સિકમ પાથરી લો.ઉપર થોડું ચીઝ છીણી લો.હવે તેની ઉપર ફ્રેંકી મસાલો સ્પ્રિંકલ કરી લો.હવે તેનો ટાઈટ રોલ વાળી અને લોઢી મા બટર લગાવી ને શેકી લો.

ત્યાર બાદ તેને એક પ્લેટ મા લઈ અને ચીઝ ખમણી ને ટોમેટો કેચઅપ સાથે સર્વ કરો.

તો તૈયાર છે પનીર ફ્રેન્કી