#મૈન

ભાજી માટે :, રીંગણ, બટાકા, નાની દૂધી, ફુલાવર, કોબી(સમારેલી), વટાણા, ગ્રેવી માટે:, ટામેટા, નંગ ડુંગળી, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું, પાવ ભાજી મસાલો

વાટકી ચોખા, વાટકી કોબિજ, ગાજર, કેપ્સિકમ, ડુંગળી, બટેટું, વાટકી બાફેલી મકાઈ, લસણ, ઓરેગાનો, મિક્સ હર્બસ, મરી પાવડર, વાટકી મેયોનીઝ અને ટમેટા સોસ મિક્સ

વાટકી મગ ની દાળ, લાલ તીખાં, મરચાં અને આદું ની પેસ્ટ, દાણા મરી, મીઠું પ્રમાણસર, અડધી ચમચી ઈનો, અડધી ચમચી તેલ, ડુંગળી, વાટકી ઝીણા સમારેલા બેલ પેપર, ઓલિવસ, નંગ તીખું મરચું, વાટકી ચીઝ

૪ બાફેલા બટાકા, ૨ ચમચી ખાંડ, અડધું લીંબુ, ૧ લીલું સમારેલું મરચું, ૬ થી ૭ લીમડાના પાન, સિંઘવ મીઠું, ૨ મોટી ચમચી તેલ વધાર માટે, ૧ વાટકી સાબુદાણા, પલાડી રાખવા પાણી, ૧ ચમચી લાલ મરચું, અડધી ચમચી જીરૂ, અડધી વાટકી ફરાળી ચેવડો

વાટકી અડદ ની દાળ, વાટકી ચોખા, વાટકી તુવર દાળ, નંગ બટેટા, નંગ કાંદા, સરગવા ની સીંગ, ટામેટું, વઘાર માટે તેલ, લીમડા ના પાન, નંગ લીલા મરચાં, રાય, લાલ સૂકા મરચાં

સેઝવાન રાઈસ બનાવવા માટે, બાઉલ બાસમતી રાંધેલા ભાત, વાટકી સમારેલી કોબી, વાટકી સમારેલું ગાજર, વાટકી લીલી ડુંગળી, કેપ્સીકમ, આદુ લસણ ની પેસ્ટ, સેઝવાન સોસ, ચિલી સોસ, સોયા સોસ, મરી પાવડર, તેલ

બાસમતી ચોખા, મીઠું સ્વાદ અનુસાર, દેશી ધી, મોટી એલચી,2નાની એલચી,3આખા મરી,1 બાદિયા,1નાનું તજ,2લવિંગ1/2ચમચી, શાકભાજી (સમારેલા ફલાવર, વટાણા, ગાજર, ફણસી, બટાકા, કેપિસીકમ,), ડુંગળી, (શાકભાજી તમારી જરૂરિયાત મુજબ લેવા), ફુદીનો, દહીં, આદુલસણ ની પેસ્ટ, મીઠું સ્વાદ અનુસાર, લાલ મરચું પાવડર

યલો ગ્રેવી માટે :, નંગડુંગળી, ટામેટા, આદુ, મરચુ, કળી લસણ, મગજતરી ના બી, કાજુ, બદામ, સૂકા લાલ મરચા, લવિગ, તજ

લીટર દૂધ નું પનીર, ચીલી ફલેકસ, મિક્સ હબ્સ, મરી પાવડર, ફણસી, ગાજર, નંગ લાલ તીખાં મરચાં, બટેટા, બેબીકોન, બ્રોકોલી, ફલાવર, વાટકી વટાણા

૧ કપ તુવેર દાળ, ૩ ટેબલ સ્પૂન શીંગદાણા, ૩ ટેબલ સ્પૂન ગોળ, ૧/૪ ટી સ્પૂન હળદર, ૧ ટી સ્પૂન લાલ મરચું પાવડર, ૧/૨ લીંબુનો રસ, મીઠું સ્વાદાનુસાર, વઘાર માટે, ૨ ટેબલ સ્પૂન ઘી, ૧/૨ ટી સ્પૂન રાઈ, ૧/૪ ટી સ્પૂન જીરું, ૧/૪ ટી સ્પૂન હિંગ

મોટા બટાકા, ગાજર, વાટકી લીલા વટાણા, રવૈયા, વાટકી કોબી, મોટું કાપેલુ ટમેટાં, મોટી કાપેલી ડુંગળી, કેપ્સિકમ કાંપેલું, કળી લસણ, પાવભાજી મસાલો, મરચું, ગરમ મસાલો

મગ ની દાળ, ચોખા, પાણી, ચમચા દેશી ધી, ચમચીજીરું, મીઠા લીમડો, ચમચીઆદુ લસણની પેસ્ટ, ડુંગળી, ટામેટા, લીલા વટાણા, નંગ બટાકા, મીઠું સ્વાદ અનુસાર

મોટો બાઉલ મિક્સ વેજીટેબલ, (વટાણા, રીગણ,દૂધી, કોબી, બટેટા,ફ્લાવર, બીટ નાનો ટુકડો), લાલ મરચું પાવડર, સ્વાદ મુજબ મીઠું, ગરમ મસાલો, પાઉં ભાજી મસાલો, ગ્રેવી માટે.., મોટી ડુંગળી, ટમેટાં, કળી લસણ, ઈંચ આદુ નો ટુકડો, લીલા મરચાં

પેકેટ નૂડલ્સ, ડુંગળી, લીલી ડુંગળી અને તેના પાન, લીલું કેપ્સિકમ, લાલ કેપ્સિકમ, ગાજર, ટામેટું, કોબીજ, બધા જ શાકભાજી લાંબા સમારવા, ટમેટા સોસ, ચીલી ગારલીક સોસ, (આ ચીલી ગારલીક સોસ ઘરે પણ બનાવી શકાય છે મારો હોમમેડ છે)

મિક્સ દાળ તડકા માટે, ૨ ચમચી તુવેરની દાળ, ૨ ચમચી મગ ની ફોતરા વાળી દાળ, ૨ ચમચી મગ ની મોગર દાળ, ૨ ચમચી ચણા દાળ, ૨ ચમચી મસૂર ની દાળ, ૨ ચમચી અડદ ની દાળ, ૪ નંગ ડુંગળી નાના ટુકડા.માં.કટ કરેલ, ૩ નંગ ટામેટા નાના ટુકડામાં કટ.કરેલ, મીઠું સ્વાદાનુસાર, ૧ ચમચી જીરુ, ૧ચમચી હળદર

ઢોસા નુ ખીરું, બાફેલા બટાકા, ડુંગળી, મીઠું સ્વાદ અનુસાર, હળદર પાવડર, આદુમરચા ની પેસ્ટ, લીલા ધાણા, તેલ, પાણી, તુવેરની દાળ, સરગવા ની સિંગ, નાનું બટાકુ

૩ મોટા ટમેટા, ૨ ટીસ્પૂન તેલ, ૧ ટીસ્પૂન રાઈ, હિંગ, ૧/૨ વાટકી લીલી ડુંગળી ઝીણી સમારેલી, ૧ થી ૨ લીલા મરચાં ઝીણા સમારેલા, ૧/૪ ટીસ્પૂન હળદર પાઉડર, ૧ ટીસ્પૂન લાલ મરચું પાઉડર, ૧ ટીસ્પૂન ધાણાજીરું પાઉડર, મીઠું સ્વાદાનુસાર, ૧/૪ ટીસ્પૂન ગરમ મસાલો, ૩ ટેબલસ્પૂન ખાંડ

૨૦૦ ગ્રામ પાલક, ૨૦૦ ગ્રામ પનીરના ટુકડા, ૧ તપેલી પાણી/પાલક બાફવામાં મીઠું થોડું, ૨ ડુંગળી, ૧ ટમેટું, ૧૦ થી ૧૨ લસણ ની કડી, ૩ લીલા મરચા, મીઠું જરુર મુજબ, અડધી ચમચી જીરૂ, અડધી ચમચી હળદર, અડધી ચમચી ગરમ મસાલો, ૧ ચમચી લાલ કાશ્મીરી મરચું

નંગ બટેટા, વટાણા, પનીર, પળી પાલક, આરાલોટ, મરી પાવડર, સેકેલુ જીરું પાવડર, ચીલી ફલેકસ, લીલા લસણની પેસ્ટ, રાઈ, તલ, કોથમીરકડી પત્તા

પાલક, પનીર, ડુંગળી, ટામેટા, કાજુ, મગજતરી ની પેસ્ટ, મીઠું સ્વાદ અનુસાર, હળદર પાવડર, ધાણાજીરું પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, ગરમ મસાલો, તેલ, બટર

પેકેટ લસાનિયા શીટ કે બ્રેડ, બટર, બ્રોકેલી, ફણસી, ત્રણ કલર કેપ્સીકમ, બાફેલી પાલક, ડુંગળી, મકાઈ ના દાણા, પસંદગી ના વેજીટેબલ લઈ શકો, ઓરેગાનો, ચીલી ફ્લેક્સ, મોઝરેલા ચીઝ

૨ ચમચી બટર, ૧ ચમચી જીરૂ, ૧ કપ સમારેલી ડુંગળી, ૧ કપ સમારેલા કેપ્સીકમ મરચું, ૧/૨ કપ બાફેલા વટાણા, ૧ કપ બાફીને સમારેલા બટાકા, ૧ કપ સમારેલા ટામેટા, ૧ કપ સમારેલી કોબી, ૧/૨ કપ સમારેલી કોથમીર, ૨ ચમચી આદુ લસણની પેસ્ટ, ૧ ચમચી લાલ મરચું, ૨ ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું

વાટકી વટાણા, વાટકી ગાજર, વાટકી રીગણ, વાટકી ફલાવર, વાટકી દૂધી, વાટકી ડુંગળી સમારેલી, વાટકી ટામેટા સમારેલા, હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, ગરમ મસાલો, બટર, લીંબુ

૨૦૦ ગ્રામ પનીર, ૨ મોટી વાટકી બાસમતી ચોખા, ૨૫૦ ગ્રામ ટામેટા ની પ્યુરી, ૨૫૦ ગ્રામ ડુંગળી, ૧ વાટકો દહીં, ૩ તીખાં મરચાં, મોટો ટુકડો આદું નો, ૫ થી ૬ કળી લસણ, ૨ ચમચી બિરયાની મસાલો, ૧ ચમચી ગરમ મસાલો, ૨ ચમચી લાલ મરચું પાવડર, ૧ ચમચી ધાણજીરૂ પાવડર

#રાજસ્થાની પંચમેલ તડકાદાળ ઢોકળી, સામગ્રી:, નાનો કપ મગની ફોતરાવાળી દાળ, કપ તુવેરની દાળ નાનો, અડદની દાળ નાનો કપ ચમચી, મગની મોગર નાનો કપચમચી, કપ ચણાની દાળ નાનો, ૫ નંગ બટાકા બાફેલા, ગ્રામપાલક કટ કરેલી:, ૩ નંગડુંગળી એકદમ ઝીણી ક્રશ કરેલી, ૩ નં ગ ટામેટાએકદમ ક્રશ કરેલા, ૩ નંગલીલા મરચાં કરેલા

પનીર બટર મસાલા *, પનીર ના ચોરસ ટુકડા ૧૫૦g, બટર આશરે ૪-૫, તેલ ૨, ૧ કેપ્સીકમ અને ૧ કાંદો લાંબો સમરલો, ૨ કાંદો અને ૩ ટામેટાં મોટા સમારેલાં, ૧ ચમચી જીરું, ૪-૫ કાજુ, ૧ ચમચી મગજ તરી, ૧ ટુકડો તજ, ૨-૩ લવંગ, ૧ તમાલપત્ર, ૧મોટી ચમચી ચોપ આદુ લસણ મરચાં, ૧ ચમચી લાલ મરચું, ગરમ મસાલો,કિચન કિંગ મસાલો, હળદર, ધાણાજીરુ, કસૂરી મેથી

નંગ ગાજર, કેપ્સિકમ, નાની કોબીજ, આદુ લસણની પેસ્ટ, ચિલી ફ્લેક્સ, ઓરેગાનો, પીઝા નો મસાલો, મીઠું સ્વાદ મુજબ, પીઝા સોસ માટે :, બાફેલા ટામેટા નો પલ્પ, કળ ઝીણું સમારેલ લસણ, છીણેલ આદુ

પેકેટ નૂડલ્સ, કોબીના મોટા પાન, બાઉલ બાસમતી ચોખા, કોબી, કેપ્સિકમ મરચા, મોટા લાલ મરચા, ચાર મોટા તીખા મરચા, ફણસી, સો ગ્રામ વટાણા, કોથમીરની એક મોટી પૂડી, વાટકી સોયા સોસ, વાટકી ટોમેટો સોસ

નંગ સંતરા, દળેલી ખાંડ, પા ચમચી જલજીરા મસાલો, પા ચમચી સંચળ, સંતરા ની રિંગ સજાવવામાટે, ફુદીના ના પાંદ, કટકા બરફ ના ભૂકો કરેલા, થોડી સોડા નાખવી હોય તો