#શાકઅનેકરીસ

તેલ, બટાકા(કાચા), ફલાવર, ફણસી, કેપ્સીકમ, ગાજર, વટાણા, તેલ, ૩-૪ નંગ કાંદા(ઉભા સમારેલા), આદુ નો ટુકડો, ૪-૫ નંગ કાજુ, ખસખસ

કાચુ કેળું, ગાજર, કાકડી, દૂધી, વટાણા, ટામેટા, કેપ્સીકમ, લીલું મરચું, તેલ, મીઠું, જીરૂ, ગરમ મસાલો

કોફતા ની સામગ્રી -, ૨૫૦ ગ્રામ દૂધી, ૧૦૦ ગ્રામ પનીર, આદુ મરચાની પેસ્ટ, લાલ મરચાનો પાઉડર, હળદર, ધાણાજીરૂ પાઉડર, ખાંડ, મીઠું, તેલ, ચણાનો લોટ, કોર્ન ફ્લોર

બેસન, લાલ મરચું, હળદર, મીઠું સ્વાદમુજબ, તેલ, અજમો, સંચોરો(પાપડ ખાર), તેલ, જીરૂ, મેથી દાણા, કઢી લીમડા ના પત્તા, દહીં

(ગુલાબજાંબુ માટે), મિલ્ક પાઉડર, મેંદો, સોજી, ખાવાનો સોડા, દૂધ(જરુર મુજબ લેવું), ૨૦ દાણા સૂકી દ્રાક્ષ, શેકેલા કાજુ-બદામનો ભૂકો(સ્ટફીંગ માટે), તળવા માટે ઘી, (સબ્જી માટે), મોટી ડુંગળી, ૧૦ કળી લસણ

૧૫૦ ગ્રામ સૂકી તુવેર, ૧૫૦ ગ્રામ લીલી ડુંગળી, ૧૨ થી ૧૫ મોટી કળી લસણ, સૂકી ડુંગળી, ટામેટા, લીલા મરચાં, આદું, કાશ્મીરી લાલ મરચું પાઉડર, હળદર, ધાણા જીરુ પાઉડર, મીઠું, ગરમ મસાલો

૫૦૦ ગ્રામ ભીંડા, સીંગદાણા નો ભૂકો, તેલ, હળદર, લાલ મરચું, ધાણાજીરું, ખાંડ, મીઠું સ્વાદ અનુસાર, તલ, તેલ, હીંગ

૨૫૦ ગ્રામ પનીર, મિડીયમ સમારેલી ડુંગળી, મિડીયમ સમારેલું કેપ્સીકમ, હળદર, મીઠું સ્વાદમુજબ, લાલમરચું, ૩-૪ નંગ ડુંગળી, ૪-૫ નંગ ટામેટા, ૮-૧૦ નંગ કાજૂ, ૨-૩ લવીંગ, ઇલાયચી, ૨-૩ તમાલપત્ર

ઢોકળી નો લોટ, ૩-૪ ટે ચમચી તેલ, લાલ મરચું, મીઠું સ્વાદમુજબ, ખાટું દહીં, હળદર, પાપડસોડા(સંચોરો), લસણ ની પેસ્ટ, મગ ની દાળ, આદુ મરચા ની પેસ્ટ, તેલ, મીઠું સ્વાદમુજબ

શાક ની સામગ્રી -, ૨૫૦ ગ્રામ વાલોડ, મરચું પાઉડર, મીઠું, ધાણાજીરું પાઉડર, જીરું, રાઈ, હળદર, ખાંડ, તેલ વઘાર માટે, ઢોકળી માટે ની સામગ્રી -, જુવાર નો લોટ

ભીંડા, કેપ્સીકમ, તેલ, હિંગ, હળદર, લીલા મરચાં ની પેસ્ટ, ધણાજીરુ, લસણની પેસ્ટ, જરૂર મુજબ મીઠું, ગાર્નિશીંગ માટે કાજુ

સ્ટેપ ૧ - રાજમા કબાબ સામગ્રી, ૨૦૦ ગ્રામ રાજમા, કાચા કેળા, આદુ મરચાની પેસ્ટ, ગરમ મસાલો, લાલ મરચું પાઉડર, મીઠું, ધાણાજીરૂ પાઉડર, હળદર, ખાંડ, રવો રગદોડવા માટે, કોથમીર થોડી

મેથી ની ભાજી, કોથમીર, તેલ, બેસન, લાલ મરચું, આદુ મરચા ની પેસ્ટ, મીઠું સ્વાદમુજબ, ખાંડ, છીણેલું પનીર, ક્યુબ ચીઝ, ઝીણું સમારેલું મરચું, મીઠું સ્વાદમુજબ

ટામેટા, કાંદા, કાજુ, કળી લસણ, આદુ, લીલું મરચું, મીઠું, તેજ પતા, કાળા મરી, લવિંગ, ઇલાયચી, કાશ્મીરી લાલ મરચું

૨૫૦ ગ્રામ કારેલા, મીઠું લુણવા માટે, તેલ, લાલ મરચું, હળદર, ધાણાજીરૂ, મીઠું સ્વાદમુજબ, ૧.૫ ટે ચમચી ગોળ(સ્વાદમુજબ ઓછું વધુ કરી શકાય), લસણ ની પેસ્ટ, તલ, ૪-૫ ટે ચમચી અધકચરા વાટેલા શીંગદાણા

મગ ની દાળ, ટામેટા, કાંદાં, કેપ્સિકમ, લીલું મરચા ની પેસ્ટ, આદુ ની પેસ્ટ, હળદર, મીઠું જરૂર મુજબ, પાણી જરૂર મુજબ, .., વઘાર માટે :-, તેલ, રાઈ,જીરું, હીંગ

૨૫૦ ગ્રામ બટાકા(બાફેલા), ૨૫૦ ગ્રામ કાંદા, તેલ, અડદ ની દાળ, ૪-૫ કઢીપતા, હીંગ, હળદર, લાલ મરચું, લીલું મરચું, મીઠું સ્વાદ અનુસાર, ખાંડ

સ્ટેપ ૧ : સામગ્રી, લાલ કેપ્સિકમ નાના ટુકડા કરેલા, લીલા કેપ્સિકમના ટુકડા કરેલા, પીડા કેપ્સિકમના ટુકડા કરેલા, ટામેટા બીયા કાઢી નાખેલા પછી એના નાના ટુકડા કરેલા, કસૂરી મેથી, ગરમ મસાલો, લાલ મરચું પાઉડર, હળદર, મીઠું, તેલ, આદુ મરચા ની પેસ્ટ

૧૦૦ ગ્રામ કોથમીર, ફુદીનાના પાન, લીલુ કેપ્સિકમ, વટાણા મીઠું નાખીને વાઘેલા, ૧૦૦ ગ્રામ પનીર, આખુ લાલ મરચું, લીલુ મરચુ આખું, ૩-૪ ટુકડા લીલું નાળિયેર, ૧તજ નો, મગજતરીના બી, ૧૦ નંગ કાજુ, તજ પત્તા

બટાકા, વટાણા, ફણસી, ટીંડોળા, પરવલ, તેલ, હળદર, લાલ મરચું, ધણાજીરું, લીલું મરચું, ગરમ મસાલો, ખાંડ

પાચસો ગ્રામ સુરણ, મિડિયમ ડુંગળી, કળી લસણ, લીમ્બુ, લાલ મરચું પાઉડર, ધાણાજીરું, 1/2ચમચી હળદર, 1/2ચમચી મરી પાઉડર, મીઠું પ્રમાણસર, કોથમીર,મરચાં,ફૂદીના અને તુલસીના પાન

હરીયાળી કોફતા સામગ્રી, ફ્રોઝન લીલા વટાણા, છીણેલું પનીર, ચીઝ કયુબ, લીલા મરચા ઝીણા સમારેલા, સૂંઠ પાઉડર, મીઠું, ગરમ મસાલો, ‌કોનૅફલોર, ‌જીરૂ પાઉડર, તડવા માટે તેલ, શાહી કરી સામગ્રી