#goldenapron3#chocolate#week20ચોકલેટ નું નામ લેતાં જ મોંમા પાણી આવી જાય ને??? કોનું કોનું આ ચોકલેટ આઈસ્ક્રીમ ફેવરીટ છે? મને અને મારા દીકરા ને તો ચોકલેટ બહું જ ભાવે... આ રીત થી આઈસ્ક્રીમ બનાવશો તો બહાર જેવું જ ક્રીમી બનશે. અને તે પણ ૫૦૦ મિલી દૂધ માં જ ઘણું બધું આઈસ્ક્રીમ બનશે. તો તમે પણ તમારા બાળકો માટે જરૂર થી ટ્રાય કરજો હમણા વેકેશન છે અને કોરોના માં બહાર થી આઈસ્ક્રીમ લાવવા કરતા ઘરે ફ્રેશ બનાવજો. બાળકો ખૂશ થઈ જશે.

મોન્સુન વેજીટેબલ એન્ડ ફ્રુટ્સ રેસિપી#MVF : કારેલા નું શાકવરસાદ ની સિઝનમાં કારેલા સરસ આવતા હોય છે.‌ આવ રે વરસાદ ઘેબરીયો પરસાદ ઉની ઉની રોટલી ને કારેલાનું શાક. અમારા ઘરમાં મારા હસબન્ડ ને અને મારા સન ને કારેલા નું શાક બહુ જ ભાવે. તો આજે મેં કારેલા નું શાક બનાવ્યું.

#સુપરશેફ 1 જ્યારે પણ ભરેલા શાક ની વાત આવે ત્યારે ગુંદા નું શાક અવશ્ય યાદ આવી જાય એમાં પણ કેરી નાં રસ સાથે તેની મજા જ કંઈક અલગ છે. આ જ શાક ને દહીં ની ગ્રેવી સાથે તૈયાર કરી એ તો ભાખરી 🍪 પરોઠા સાથે પણ સરસ લાગે છે.

#મોમ મારા સાસુમા ને ભાવતું શાક છે.મે તેમની રીતે શાક બનાવ્યું છે.

#ChooseToCookઆ શાક મારા બા ની રેસીપી છે અને મારા બાળકો ને ખુબજ ભાવે છે . તુરીયા નું શાક ને સંભારો જો જમવા માં હોઈ તો બીજું કશુજ જમવામાં જરૂર નથી હોતી

#સુપરશેફ2#ફ્લોર્સ#week2#હેલ્ધી#healthyfood#withoutbread#બ્રેડવગરઆ પીઝા કપ ઘરે બનાવેલ મલ્ટીગ્રેઈન લોટ માંથી બનાવ્યા છે. અને આ લોટ મારા પાડોશીએ મને આપ્યો હતો અને એમાંથી બીજી પણ ઘણી વાનગી ઓ બનાવી છે જેની રેસીપી આજે મુકીશ. અને આ લોટ બનાવા ની રેસીપી પણ તમને કહીશ. આ લોટ ની અરોમા કંઈક અલગ જ આવે છે. અને ખાવા માં પણ ખૂબ જ ટેસ્ટી અને હેલ્ધી છે.

#સુપરશેફ૩#સુપરશેફ3#મોન્સૂનચોમાસામાં કારેલાનું શાક તો પહેલેથીજ પ્રખ્યાત છે, એમાંય કાજુ કારેલા તો બહુજ સરસ લાગે,એની બનાવાની રીત એવી કે કડવાસ પણ જતી રહે, એમાં બટેટાં પણ ભળે.. એટલે આ શાક તો નાના મોટા સૌ ખાય.અને સ્વાસ્થ્ય માટેતો સારુંજ આ શાક...

લીલી હળદર ભારતીય મસાલાની શાન છે. હળદર વગર શાક અધુરૂ છે. આયુર્વેદમાં પણ અનેક ફાયદા વર્ણવેલા છે.સુકી કરતાં લીલી હળદરના ફાયદા અનેક ગણા છે.મને ભાવતું આ શાક ખુબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. દેશી શાક અને પાછા હળદરના ફાયદા પણ. આ શાક એકવાર ખાશો તો સ્વાદ માેંઢામાં રહી જાય.પાછી તાવડીની કડક ભાખરી ને લીંબુવાળા મરચાં.આ શાક ઘીમાં બનાવેલ છે જેમાં રીંગણ ડુંગળી અને લસણીયા મસાલાનું સંયોજન છે. શિયાળામાં જો ખવાય તો શરદી માં ફાયદો..હાલ કાોરોના માં પણ એકાદ બે વાર ખાવાથી ફાયદો રહે ..એકવાર જરૂર બનાવજો ને કહેજો કે સાચી વાત છે કે નહિ

#વિકમીલ૧#સ્પાઈસી#માઇઇબુક#પોસ્ટ૬આ શાક અમારા અનાવિલ માં લગ્નપ્રસંગે ખૂબ જ વખણાય છે. ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. મારા સાસુ પાસેથી આ શાક શીખ્યુ છે અને પહેલા વાર બનાવ્યું છે. ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બન્યું.

કારેલા ખાવા હેલ્થ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. છોકરાઓ ને કારેલા કડવા હોવાથી નથી ભાવતા. પણ અમારા ઘરમાં મારા સન ને કારેલા નું શાક ભાવે છે. પણ મને ન ભાવે.

કાંદા કારેલા ના ગુજરાતી શાક ની વિશેષતા એ છે કે એમાં ગોળ અથવા ખાંડ ઉમેરી એને થોડું મીઠું બનાવવા માં આવે છે. ગોળ ની મીઠાશ અને કારેલા ની કડવાશ મળી ને શાક ને બહુ જ સરસ સ્વાદ મળે છે. કાંદા ની પણ એક અલગ મીઠાશ અને ફ્લેવર શાક ને બહુ જ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.#વેસ્ટ#પોસ્ટ9

# સ્પાઈસી#વિકમીલ1વધુ આશાકનુનામ સાંભળતાજ નાના તો ઠીક પણ અમુક યુવા વર્ગને પણ નાકના ટેરવા ચડી જઈનેમો બગાડવા લાગે છે પણ અમારા ઘરમાં આ શાક થાય છે તેથી મે અહીં મૂક્યું છે

#EB#week6#Famકારેલાનું શાક અલગ અલગ રીતે બનાવી શકાય છે. કારેલાનું શાક ડાયાબિટીસના પેશન્ટ માટે ખૂબ જ ગુણકારી હોય છે.એમાં પણ જો કારેલાનો જ્યુસ તો ઘણો ફાયદાકારક હોય છે. લગ્ન પ્રસંગમાં પણ ખાસ કાજુ કારેલા નું શાક બનતું હોય છે. કાજુ કરેલા નું શાક મારા ઘરમાં બધાને ખૂબ જ પ્રિય છે.

#૨૦૧૯કાઠીયાવાડી મેનુ માં મારી સૌથી પ્રિય વાનગી રીંગણ નું ભડથું છે..તો મારા માટે એ ૨૦૧૯ ની મનપસંદ વાનગી છે. આ રીત થી બનાવશો તો હોટલ જેવું જ બનશે તો તમે પણ જરૂર થી બનાવજો.

#સુપરશેફ૧આ શાક ચપાતી સાથે, રાઈસ સાથે, અને એકલુ પણ ખાઈ શકો છો

મસ્કમેલન માસ્ટરપંચ મે પણ ટ્રાય કર્યું અને ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે.

કારેલા મારા ફેવરિટ છેહુ હંમેશા નવું શાક બનાવુ છુંમને શોખ છે કોઈ ને બી શાક ને ટ્વીસ્ટ કરીને જ બનાવુઆજે પણ મે કારેલા નુ અલગ રીતે બનાવ્યું છે રાજકોટ સ્ટાઈલ રીતે કર્યું છેતમે પણ બનાવજો ખુબ જ ટેસ્ટી લાગશે#EB#week6

#સૂપરશેફ1#week 1Hello friendsઆજે હું તમને એક હેલ્ધી રેસીપી શીખવીશ કારેલા નું શાક નામ સાંભળી ને મન ન થાય પણ તે ખુબ ગુણકારી છે ચોમાસા માં કરેલા ખુબ જ મળે છે ડાયાબિટસવાળા માટે કરેલા ખુબ ફાયદાકારક છે આજે હું તમને કારેલા નું લોટ વાળું શાક જે બિલકુલ ભરેલા રીંગણા ના શાક જેવું ટેસ્ટ માં બનશે તો ચાલો બનાવીએ

#SVC#karelasabji#karelashaak#cookpadgujarati

કારેલા ખાવા હેલ્થ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. પણ કારેલા નું શાક બધા ને નથી ભાવતું હોતું પણ જો આ રેસિપી થી કારેલા નુ શાક બનાવશો તો નાના મોટા બધા ને જરૂર થી ભાવશે.

#CT#holispecialઆજે હોળી નિમિત્તે આ મેથી ની ભાજી ના ગોટા બનાવ્યા છે. જે શ્રીખંડ સાથે સર્વ કર્યા છે.આ મેથી ની ભાજી ના ગોટા સુરત જિલ્લા ના પલસાણા તાલુકા માં ખૂબ જ વખણાય છે. પલસાણા એટલે મારું ગ્રામ. આજુબાજુ ના ગ્રામ તથા શહેર ના લોકો સ્પેશિઅલ આ ગોટા ખાવા માટે અહીં આવે છે. જે આજે મેં ઘરે પણ બનાવ્યા છે. ખૂબ જ સરળ રેસિપી છે. અને ખૂબ જ ઓછી સામગ્રી થી બની જાય છે.આ ગોટા ખજૂર આંબલી ની ખાટી મીઠી ચટણી, ડુંગળી અને તળેલા મરચાં સાથે ગરમા ગરમ સર્વ કરવા માં આવે છે.ૌ

#મોમ#સમરહમણા ગરમી એટલે તરબૂચ ની સીઝન. મે તરબૂચ માંથી ઈન્સ્ટન્ટ આઈસ્ક્રીમ બનાવ્યુ છે. જેમાં ગેસ પર ગરમ કરવાની જરૂર નથી અને ન કોઈ પાઉડર ની જરૂર પડે ફક્ત ૩ ઈન્ગ્રીડીયન્ટ્સ થી જ બની જાય છે.

#સાઈડકારેલાનું શાક તો આપણે ખાતા જ હોઈએ છીએ પણ નાના છોકરાઓ ને કારેલાનું શાક ભાવતું ન હોય તો મને વિચાર આવ્યો કે આપણે એને અલગ વેરાયટી આપીએ તો બાળકો પણ ખાઈ શકે અને મોટાઓ પણ ખાઈ શકે અને જમવામાં આપણે સાઇટ પર યૂઝ પણ કરી શકીએ તમે ને રાયતા નું ફોર્મ આપ્યો બહુ સરસ બન્યું અને મારા છોકરાને પણ બહુ જ ભાવ્યું

#સુપરશેફ3#week3#મોન્શુન સ્પેશલ હેલો ફ્રેન્ડ્સ, આજે હું આપના માટે લઇને આવી છું ગુજરાતી જમણ. કેજે આપણે જેમ વરસાદ આવે તે માટે મોર જેમ ટહુકો કરે "ટેહૂક- ટેહૂક" અને પોતાના પીંછાં ફેલાવીને નૃત્ય કરે છે તેમ આજે મેં રોટલી અને કારેલાનું શાક બનાવ્યું છે કેમકે આપણે જ્યારે નાના હતા ત્યારે આપણે ગુજરાતીમાં જોડકણું બોલતા કે" આવ રે વરસાદ.... ઢેબરીયો પરસાદ, ઉની ઉની રોટલી ને કારેલાનું શાક". કેમ યાદ આવ્યું ને..તો ચાલો નોંધી લઇ તેની રેસિપી..

#EB#Week6આમ તો મારા ઘર માં કારેલા નું શાક બનતું જ હોય છે,પણ આજે મે થોડુ અલગ રીતે બનાવ્યુ છે એટલે કે ગ્રેવી વાળુ શાક બનાવ્યુ છે,અને આ શાક ખાવા માં ખુબ જ સરસ લાગે છે,

#કૂકબુકદિવાળી માં બનતી આ બધા ને ભાવતી એક ખૂબ જ પ્રચલિત વાનગી છે. અમારા ઘર માં તો બધાને બહુ ભાવે છે અમે તો આને ખરખરીયા કહીએ છીએ પણ એને સુવાળી પણ કહેવામા આવે છે.

સ્વાદમાં કડવા કારેલા નું શાક ખૂબ જ ફ્લેવરફુલ અને સ્વાદિષ્ટ બને છે. ચોમાસાની ઋતુમાં આ શાક ખાવાની ખૂબ જ મજા આવે છે. કારેલાનું સૂકું શાક બનાવી શકાય તેમજ કારેલાંને ભરીને પણ બનાવી શકાય. કારેલાના રવૈયા રોટલી, દાળ અને ભાત સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.#MRC#cookpadindia#cookpad_gu

#SVC#cookpadindia#cookpadgujarati#summer_vegetableઆપડે રોજિંદા ખોરાક માં સ્વાદ ને બેલેન્સ કરવા ક્યારેક કડવો સ્વાદ પણ ઉમેરવો જોઈએ .ઉનાળા માં કારેલા સારા આવે છે અને શરીર માટે ગુણકારી પણ ખૂબ છે .આ રીતે કાજુ કરેલા નું શાક બનાવશો તો જરાય કડવું નહિ લાગે અને મોટા ની સાથે બાળકો પણ હોંશે થી ખાઈ લેશે .

મજેદાર સુગંધ ધરાવતી આ શાક માં તીવ્રતા ધરાવતા કાંદા તમને પ્રફુલિત તો કરશે, તે ઉપરાંત તેમાં મેળવેલા શેકેલા તલ અને આમચૂર પાવડરની સુવાસ પણ એટલી જ આનંદદાઇ પૂરવાર થશે આમ આ વસ્તુઓ વડે કારેલાની કડવાશને તમે ભૂલી જશો આ શાક જ્યારે રોટી , દાળ અને ભાત સાથે પીરસવામાં આવે ત્યારે એની મજા જ અલગ પડી જાય છે.#માઇઇબુક#પોસ્ટ 10

#EB#Week6 કારેલામાં જેટલી કડવાશ તેટલી જ મીઠાસ હોય છે. ગોળની મીઠાશ ને કારેલાની કડવાશ બંને મળીને શાકને એકદમ ટેસ્ટ મળે છે. મારા ઘરમાં તો બધાને ગોળ વગરનું કારેલાનું શાક પણ બહુ ભાવે છે. કારેલા ખૂબ ગુણકારી હોય છે.