Dhara Kiran Joshi

સોજી • સમારેલી લીલી મેથી • રાઈ અને જીરું • ડુંગળી સમારેલી • લીલાં મરચાં • હરદળ • રેડ ચીલી પાઉડર • 1/2વાટકી વટાણા • લીમડા • બટર મિલ્ક • પાણી જરૂરત પ્રમાણે • સ્વાદ મુજબ મીઠું •

પનીર • પાસ્તા • પેકેટ મેગ્ગી • પેકેટ મેગ્ગી • પેકેટ નૂડલ્સ • સમારેલી કોબીઝ • સ્પ્રિંગ ઓનિયન • લીલા વટાણા • ડુંગળી • મોઝરેલ્લા ચીઝ • ટમેટો • બાફેલા બટાકા •

સ્લાઈસ બ્રેડ, • બટર • ફોલેલુ લસણ • ચીઝ, • ગ્રીન ચીલી • સ્વાદમુજબ ચાટ મસાલો

જુવાર નો લોટ • બાફેલા બટાકા • ઝીણા સમારેલા લીલા મરચાં • પાણી જરૂર મુજબ • જીરૂં • વરિયાળી • સમારેલા ફુદીનાના પાન અને લીલા ધાણા • આદું લસણ ની પેસ્ટ • મીઠું સ્વાદાનુસાર • સીંગ તેલ - જરૂર મુજબ

વાટકો કાળા તલ (250 ગ્રામ જેટલા) • વાટકો ગોળ (200 જેટલો) • વાટકો ખજુર • ખાવા નો ગુંદર • સુંઠ પાઉડર • ગંઠોડા પાઉડર • સુકા નારિયેળ ની કતરણ • ખસખસ (જો નાખવી હોય તો) • મગજતરી ના બીજ • બદામ ની કતરણ

કેબીજ • દાડમ ના દાણા (અનાર ના દાણા) • ફણગાવેલા મગ • સમારેલી કાકડી • સમારેલું ટામેટાં • લીલા મરચા • આદું મરચા લસણ ની રેડ પેસ્ટ • ચાટ મસાલો • લીબું

બટાક • મેથી ઝીણી સમારેલી • આદું મરચા અને લસણ ની પેસ્ટ • ટામેટા અથવા ટામેટાં ની પેસ્ટ • લાલ મરચું પાઉડર • હળદર પાઉડર • ધાણાજીરું પાઉડર • તેલ જરૂર મુજબ • હિંગ સ્વાદ મુજબ • ગરમ મસાલો • અચાર મસાલો • રાઈ, જીરું અને વરિયાળી •

"લીલી તુવેરનો ઓળો" બનાવવાની સામગ્રી :- • લીલી તુવેર ના દાણા (green pigeon peas) • રીંગણ • ડુંગળી બારીક સમારેલી • લીલી ડુંગળી અને લીલું લસણ • ટામેટા બારીક સમારેલા • આદું મરચા લસણની પેસ્ટ • તેલ જરૂર મુજબ • જીરું • લાલ મરચું પાઉડર • ધાણાજીરું • હળદળ •

સામગ્રી : • ચણાનો લોટ • બાફેલા બટાકા • આદું -મરચા ની પેસ્ટ • લસણ ની પેસ્ટ અથવા ચટણી • હળદર • અજમો • લીંબુ, • ખાંડ • ગરમ મસાલો • પાણી જરૂર મુજબ • સમારેલી કોથમીર સ્વાદ પ્રમાણે •

સામગ્રી : • કાજુ બદામ નો પાઉડર • મિલ્ક પાઉડર અથવા માવો • મેંદા નો લોટ અને ઘઉં નો લોટ • ઘી મોણ માટે • ઇલાયચી, કેસર તથા જાયફળ પાઉડર • કિસમિસ સ્વાદ મુજબ • કાજુ બદામ પિસ્તા કતરણ • બૂરું ખાંડ અથવા બ્રાઉન ખાંડ

સામગ્રી : • લસણની કળી • ચીલી ફેલ્ક્સ અથવા સૂકા લાલ મરચાં • લાલ મરચું પાઉડર • પાણી જરૂર મુજબ • મીઠું સ્વાદપ્રમાણે • તેલ • તલ • વરિયાળી • જીરું

સામગ્રી : • પૌંઆ • એપલ • લાલ મરચું, • હળદર • લીલાં મરચાં • સમારેલાં ટામેટુ • સમારેલી સ્ટોબેરી • ઝીણી સેવ • દાડમ ના દાણા • સ્વાદ મુજબ મીઠું • તેલ •

સામગ્રી: • ભાજીપાઉંના પાવ નું પેકેટ • બાફેલા બટાકા, • આદું મરચા અને લસણ ની પેસ્ટ • મીઠી લીમડા ના પાન • કોથમીર સમારેલી • ગરમ મસાલો • વરિયાળી • તળવા માટે તેલ જરૂર મુજબ • હિંગ સ્વાદ મુજબ • બેસન નુ ખીરુબનાવા માટે : • બેસન •

બાસમતી રાઈસ • મીક્સ વેજીટેબલ • ગાજર • કોબીજ • ટામેટાં • ફલાવર, • કેપ્સિકમ • લીલા વટાણા • આદું મરચા લસણ ની પેસ્ટ • બિરયાની મસાલો • લાલ મરચું પાઉડર • હરદળ પાઉડર •

ચણાનો લોટ • લીંબુના ફૂલ અથવા (2, લીબું) • ખાંડ • આદું-મરચાની પેસ્ટ • ખાવાનો સોડા • હળદર • મીઠું • પાણી • તેલ • રાઈ • લીલા મરચાં સમારેલા • હિંગ •

બાફેલા બટાકા • કેરી • કાકડી • ટામેટું • તલ • સફરજન • લીલા મરચા • લીંબુનો રસ • 1/2ચમચી લાલ મરચું પાઉડર • મરી નો પાઉડર • ચાટ મસાલો • મીઠું સ્વાદ અનુસર

લાલ કેપ્સીકમ • મેથી ની ભાજી • ચણા નો લોટ • આદું મરચા અને લસણ ની પેસ્ટ • મીઠું • હિંગ • હરદળ • લાલ મરચું • તેલ • મરી પાઉડર • ગરમ મસાલો • તલ •

પેકેટ નુડલ્સ • સમારેલું ગાજર • લાંબી સમારેલી ડુંગળી • સમારેલી કોબીજ • લાંબા સમારેલા કેપ્સીકમ • લીલા મરચા • લીલી ડુંગળી • ઓઈલી ઓઈલ અથવા તેલ • આદું લસણ ની પેસ્ટ • સોયા સોસ • મરી પાઉડર • મીઠુ સ્વાદ પ્રમાણે

મેંદો • બેકિંગ પાઉડર • સાજીનાં ફૂલ (ખાવા નો સોડા) • દહીં પ્રમાણસર • મીઠું પ્રમાણસર • તેલ કે ઘી પ્રમાણસર • પીઝા ના ટોપિંગ કરવા માટે : • પીઝા બેઝ • કાપેલા કેપ્સીકમ લાલ અથવા લીલા • કાપેલા ટામેટા • ડુંગળી લાંબી કાપેલી • ઝીણી કાપેલી કોબીજ •

સોજી મેથી પકોડા • સોજી • ચણાનો લોટ • આદું-મરચાંની પેસ્ટ • મેથી ની ભાજી • આમચૂર પાઉડર, • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે • હળદર • બારીક સમારેલી કોથમીર • ખાંડ • તજ-લવિંગ નો ભૂકો • લાલ મરચું •