सबसे पहले गाजर को धोकर छील लेते हैं फिर इन्हे कद्दूकस कर लेते हैं |अब गाजर के लच्छे को कुकर में डालकर दूध डाल देते है |अब इसे हल्का सा प्रेशर दिला देते हैं |

कढ़ाई को गर्म करते हैं फिर इसमे घी डालकर कद्दूकस किये हुए गाजर को डालकर अच्छे से चलाए |गाजर में चीनी डाले | थोडी थोडी देर में चलाते रहे |गाजर का रस निकलने लगेगा |इसे हर दो मिनट के बाद चलाये |

गाजर को तब तक पकाये जब तक इसका सारा रस सूख न जाए|पकी हुई गाजर में घी काजू बादाम व पिसी इलायची डालकर चलाए |अब इसमें मावा को डालकर अच्छे से मिक्स करें |गाजर का हलवा तैयार है इसे एक बाउल में निकालकर ऊपर से सूखे मेवे व मावा डालकर गार्निश करके सर्व करे |