गाजर का हलवा
कुकिंग निर्देश
- 1
गाजर को अच्छी तरह धोकर छिलका निकाल कर कद्दूकस कर लें ।
- 2
एक कड़ाई में 1 टेबल स्पून घी को गरम करें और गाजर डालकर भूनें। 5 मिनट धीमी फ्लेम पर पकाए जब भुने गाजर की खुश्बू आने लगे तब तक भूनें ।
- 3
अब इसमें दूध डालकर मिक्स करें और अब दूध को धीमी से मध्यम फ्लेम पर उबलने दें । बीच बीच में चलाते रहे ।
- 4
जब दूध सूखने पर आए तब लाल रंग डालें और मिक्स
करें । - 5
जब दूध पूरा सूख जाए तब इसमें चीनी डालकर मिक्स करें और चीनी का पानी सूखने तक पकने दें ।
- 6
जब चीनी का पानी सूख जाए तब मावा डालकर मिक्स करें और थोडी देर पकाए ।
- 7
अब 2 टेबल स्पून घी डालकर मिक्स करें ।
- 8
जब घी छूटने लगे तब आधी मेवा और इलायची का पाउडर डालकर मिक्स करें ।
- 9
अब मेवा से सजा कर सर्व करें ।
कुकस्नैपस
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