उबले हुए आलू के छिलके निकालकर काट लेना। धनिया, हरी मिर्च काट लेना।

एक बर्तन में देशी घी गर्म करके उसमें जीरा और हरी मिर्च का तडका लगाना।

एक बर्तन में कटे हुए आलू डालकर उसमें पीसी हुई मूँगफली, धनिया, चीनी, नमक, दही और तडका डालकर अच्छी तरह मिलाना।

धनिया डालकर परोसना।