ढोकला चिल्ली

Sonali Gupta
Sonali Gupta @cook_13457032
Bilaspur

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ढोकला चिल्ली

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सामग्री

  1. 2 बड़ी चम्मच बेसन
  2. 1 बड़ी चम्मच दही
  3. नमक स्वादानुसार
  4. 1/2 छोटी चम्मच लहसुन,अदरक का पेस्ट
  5. 2चुटकी हल्दी पाउडर
  6. 1/2 छोटी चम्मच इनो
  7. 1छोटा प्याज चौकोर कटा हुआ
  8. 1इंच गाजर लंबे-लंबे पीस में कटे हुए
  9. 1/2शिमला मिर्च चौकोर कटे हुए
  10. 4लहसुन की कलियां लंबे कटे हुए
  11. 1.1/2बड़ी चम्मच आरारोट
  12. 1 छोटी चम्मचकाली मिर्च पाउडर
  13. 1 छोटी चम्मच सोया सॉस
  14. 2 छोटी चम्मच टमाटर सॉस
  15. 1 छोटी चम्मच चिली सॉस
  16. 2हरी मिर्च लंबे-लंबे कटे हुए

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले बेसन नहीं है और उसमें नमक, हल्दी और अदरक,लहसुन का पेस्ट डालकर मिक्स कर लेंगे।

  2. 2

    उसने पानी डालकर थोड़ा का घोल बनाएंगे और डालेंगे इनो और उसे अच्छे से मिक्स करेंगे

  3. 3

    अब एक बर्तन में पानी उबलने के लिए रखेंगे।

  4. 4

    अब इटली स्टैंड लें और उसमें तेल लगाए ।अब बेसन का घोल उस में डालकर। गरम पानी वाले बर्तन में डालें ढोकला बनाने के लिए।

  5. 5

    3 मिनट में ढोकला तैयार हो जाएगा। ढोकले को ठंडा करके छोटे-छोटे चौकर आकार में काट ले।

  6. 6

    एक कटोरी में एक चमक आरारोट,नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर थोड़ा गाढ़ा घोल बनाने।

  7. 7

    ढोकला को तलने के लिए तेल गर्म करें।

  8. 8

    अरारोट के घोल में एक-एक ढोकला को डालकर तेल में डालकर तले ।

  9. 9

    अब एक पैन ले और उसमें एक छोटी चम्मच तेल डालें। तेल गर्म हो जाने के बाद सारी सब्जी कटे हुए को डालें।

  10. 10

    अब थोड़ा फ्राई करके उसमें नमक,काली मिर्च पाउडर डालें।

  11. 11

    अब डालें सोयासॉस, चिली सॉस,टमाटर सॉस

  12. 12

    अब आधा छोटी चम्मच आरारोट को पानी में थोड़ा पतला करके घोल बनाकर पैन में डालें।

  13. 13

    सबको अच्छे से मिलाकर अब उसमें डालेंगे ढोकला का पकोड़ा।

  14. 14

    अब उसे अच्छे से पूरे में मिक्स कर लें।

  15. 15

    तैयार है गरमा गरम ढोकला चिल्ली।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Sonali Gupta
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Bilaspur
Mai ek ghrihani hui. Mujhe khana bnana bhut acha lagta h. Aur cooking ke madhyam se apni phchan bnana chati hui.🙂🙂
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