आलू बैगन का भरता

Anjali Shukla @cook_17401371
बैगन का भरता अगर आलू के साथ बनया जाता है तो उसका स्वाद दुगना हो जाता है।मैंने इसमें सरसो तेल का तड़का लगया है।जो इसको और स्वादिस्ट बनाता है।
#राजा
आलू बैगन का भरता
बैगन का भरता अगर आलू के साथ बनया जाता है तो उसका स्वाद दुगना हो जाता है।मैंने इसमें सरसो तेल का तड़का लगया है।जो इसको और स्वादिस्ट बनाता है।
#राजा
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले बै गन को साफ़ धोकर गैस मे भून लें।आलू भी भून लें।अब ठंडा होने पर इनके छिलके निकाल ले।अबहरी मिर्च और लहसुन को भी भून लें।और इसे कूट ले।
- 2
अब भुने हुए आलू और बैगन को मैश कर ले।इसमें कुटा हुआ लहसुन हरी मिर्च मिलाये। टमाटर प्याज और हरी धनिया नमक और सारे मसाले मिला ले।अब एक करचुली मे सरसो तेल गरम करे।फिर इस तेल मे राई जीरा का छोंक लगा दे।और अच्छी तरह मिला ले।आलू बेगन का भरता तैयार है।इसे रोटी के साथ सर्व करें।
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