गाजर हलवा स्प्रिंग रोल (फ्यूज़न स्वीट रेसिपी)

Sunita Maheshwari
Sunita Maheshwari @cook_12074260

#passionofcooking
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गाजर हलवा स्प्रिंग रोल (फ्यूज़न स्वीट रेसिपी)

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सामग्री

  1. स्प्रिंग रोल शीट....
  2. 1 कपमैदा
  3. 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
  4. 11/2 कपपानी लगभग
  5. स्टफिंग सामग्री.
  6. 4-5गाजर बड़े साइज
  7. 1/2 लीटरदूध
  8. 1/2 कपमिल्क मेड
  9. 1बड़ी इलायची पिसी हुई
  10. 1 बड़ा चम्मच सूखे मेवे
  11. 4 बड़ा चम्मचघी

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले एक बर्तन में मैदा को बेकिंग पाउडर को साथ मिलाकर छान लें और पानी डालकर पतला और चिकना घोल बना लें.

  2. 2

    इस घोल को 1 घंटे के लिए ढककर रख दें. तब तक स्टफिंग तैयार करते है....

  3. 3

    गाजर छीलकर धो लें और कद्दूकस करें. फिर गैस पर एक कड़ाही रखें. उसमें दूध डालकर, कद्दूकस की हुई गाजर मिलाकर मध्यम आंच पर पकाएं.

  4. 4

    जब गाजर का सारा पानी सूख जाए और दूध गाढ़ा होकर उसमें अच्छी तरह मिक्स हो जाए, तो गाजर में मिल्क मैड डालकर अच्छी तरह मिला लें.

  5. 5

    अब उसमें घी मिक्स करें और चलाएं.

  6. 6

    फिर हलवे में सूखे मेवे व इलायची मिलाएं. गाजर हलवा स्टफ्फिंग तैयार है.

  7. 7

    अब धीमी आंच पर एक नॉनस्टिक तवे में थोड़ा तेल डालें और एक चम्मच मैदे का घोल डालकर डोसे की तरह फैला लें. जब डोसे की ऊपरी सतह का रंग बदल जाए और तवे के किनारे से छूटने लगे तब इसे निकालकर प्लेट में रख लें.

  8. 8

    रैपर से भरावन को रोल करते हुए दायें और बायें दोनों ओर से थोड़ा-थोड़ा मोड़े बाद में ऊपर से भी मोड़ते हुए रोल को सब तरफ से बंद कर दें.

  9. 9

    सारे रोल बिलकुल इसी तरह तैयार कर लें.

  10. 10

    अब चाहे तो तवे पर फ्राई कर लें या फिर डीप फ्राई भी कर सकते हैं.हमारे गाजर हलवा स्प्रिंग रोल तैयार है !इन्हे गरमा गर्म स्वीट क्रीम के साथ परोसे !

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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