जब गाजर का सारा पानी सूख जाए और दूध गाढ़ा होकर उसमें अच्छी तरह मिक्स हो जाए, तो गाजर में चीनी और घी डालकर अच्छी तरह मिला लें।

चीनी घुलने के बाद उसे भी अच्छी तरह सुखा लें.
गाजर पकने के बाद जब उसका सारा पानी सूख जाए, तो उसमें मिल्क पाउडर मिक्स करें और चलाएं।

फिर हलवे में काजू, पिस्ता व इलायची पाउडर मिलाएँ और उसे मधयम आंच पर चम्मच से चलाते हुए पकाएं.
स्वादिष्ट गाजर का हलवा गर्मागर्म परोसें।