बेक्ड पास्ता (Baked Pasta recipe in Hindi)
Rimjhim Agarwal @cook_12524282
बेक्ड पास्ता (Baked Pasta recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
गाजर और बीन्स को उबलते पानी में डालकर 5 मिनट ढककर रखें फिर छलनी में निकाल लें
- 2
एक पैन में बटर गर्म करके मैदा डालकर घीमी आंच पर 3-4 मिनट भूनें जिससे मैदा का रंग न बदले
- 3
भुनी हुई मैदा में धीरे धीरे दूध डालें और लगातार चलाते रहें जिससे उसमें गांठें न रहें
- 4
एक बाउल में ओट्स पाउडर,सूजी,नमक, दही और पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं और 10 मिनट के लिए ढ़ककर रखें
- 5
1 पैन में तेल गरम करके राई,उड़द दाल और करी पत्ते का छौंक तैयार करें और घोल में मिलाएं
- 6
घोल में सब्जियां,मटर और सोडा मिलाएं जरूरत हो तो थोड़ा पानी मिलाएं
- 7
नमक और काली मिर्च मिलाकर 5 मिनट गाढ़ा होने तक पकाएं
- 8
नॉन स्टिक पैन में 2 चम्मच घोल डालकर उत्तपम बनाएं और दोनों तरफ से सुनहरा सेकें
- 9
उबली सब्जियां,कॉर्न,मटर और पास्ता डालकर मिलाएं और थोड़ा गाढ़ा होने दें
- 10
गैस बंद करके तैयार मिश्रण को बेकिंग टिन में निकालकर उसके ऊपर कसा हुआ चीज फैलाएं
- 11
प्रीहीट किए ओवन में 15-20 मिनट तक 180℃ पर बेक करें जबतक ऊपरी परत हल्की भूरी न हो जाए
- 12
तैयार पास्ता को ओवन से निकालकर सर्विंग प्लेट में निकालें और स्टार्टर की तरह सर्व करें।
कुकस्नैपस
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