पनीर कुलचा (Paneer kulcha recipe in Hindi)
Sunita Ladha @cook_03111998
पनीर कुलचा (Paneer kulcha recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बर्तन में मैदा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, चीनी, दही डालकर थोड़ा थोड़ा पानी डालकर मुलायम आटा गुथ लेंगे और ढककर 2 घंटे के लिए छोड़ देंगे।
- 2
एक बाउल में पनीर,हरी मिर्च, लाल मिर्च, चाट मसाला,शिमला मिर्च तीनो कलर की, धनिया पत्ती, भुना हुआ जीरा और नमक डालकर मिक्स कर लेंगें।
- 3
फिर 2 घंटे के बाद गुथे हुए आटे को फिर से मसल कर लोई लेकर बेल लेंगे।
- 4
फिर उसमें तैयार किए हुए पनीर के मिश्रण को भर कर लोई पर काला तिल और धनिया पत्ती चिपकाकर ओवल शेप में बेल लेंगे।
- 5
अब गैस पर तवा गरम करके कुलचे की एक परत पर हल्का हल्का पानी लगा कर रखेगे। जिससे कि कुलचा तवे पर चिपक जाये।
- 6
फिर 1 मिनट के बाद तवे को उल्टा करके धीमी आँच पर कुलचे को सेक लेंगे।
- 7
आवश्यकतानुसार मक्खन लगाकर कुलचे को गरमागरम छोले के साथ या कोई मनपसंद सब्ज़ी,ठंडे दही के साथ सर्व कर सकते हैं।
कुकस्नैपस
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