सुखी चटपटी भेल (Sukhi Chatpati Bhel recipe in Hindi)

Jyoti Gupta
Jyoti Gupta @jyotigupta_1972
Amravati Maharashtra

#चाट पोस्ट2 #बुक पोस्ट 11
मुरी (मुरमुरा) सुखी चटपटी भेल (स्ट्रीट स्टाइल)

सुखी चटपटी भेल (Sukhi Chatpati Bhel recipe in Hindi)

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मुरी (मुरमुरा) सुखी चटपटी भेल (स्ट्रीट स्टाइल)

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सामग्री

2-3 मेंबर्स के लिए.  15-20 मिनट बनने के लिए समय
  1. 1 कपमुरी (मुरमुरा)
  2. 1/4 छोटी चम्मचजीरा
  3. 4 छोटी चम्मचरिफाइंड तेल
  4. 1/4 छोटी चम्मचहल्दी पावडर
  5. 1/2 छोटा चम्मचनमक / स्वादनुसार
  6. 1/4 छोटी चम्मच लाल मिर्ची पावडर
  7. 1/4 छोटी चम्मचधनिया पावडर
  8. 1/2 छोटी चम्मचचाट मसाला
  9. 1/4 छोटी चम्मचसे थोड़ा कम गरम मसाला
  10. 1बड़ी हरी मिर्ची बारीक़ कटी हुई / स्वादनुसार
  11. 1प्याज़ मध्यम साइज का कटा हुआ प्याज़
  12. 1हरा प्याज़ कटा हुआ
  13. 1 छोटाटमाटर कटा हुआ
  14. 1आलू उबला हुआ
  15. थोड़ी सी पोदीना पत्ती
  16. थोड़ी सी हरी धनिया पत्ती कटी हुई
  17. थोड़ा सा (1 छोटी कटोरी)मिक्स नमकीन चिवड़ा
  18. 1/2 छोटी कटोरी भुजिया सेव
  19. थोड़े से (1/4 छोटी कटोरी)तले हुए लाल शेंगदानेऔर नमकीन कलर फूल बूँदी
  20. 1/2बड़ा नींबू / 1 छोटा नींबू

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    पेन को गर्म करें उसमे 1 से 1-1/2 छोटी चम्मच के अंदाज मे तेल डाले और गर्म करें तेल गर्म होने पर जीरा डाले और तड़काये फिर उसमे हल्दी पाउडर मिलाये और मुरमुरा डाले

  2. 2

    फिर मुरमुरा को चम्मच से चलाते हुए 2-3 मिनट धीमी आंच पर कुरकुरे (क्रिस्पी) होये तक करें फिर 1/4 छोटी चम्मच नमक मिलाये और गैस बंद करके मुरी (मुरमुरा) को ठंडा होने दे

  3. 3

    फिर उनको एक बड़े बाउल मे लें और प्याज़, हरी मिर्ची, टमाटर, पोदीना, धनिया पत्ती,(उसी मे से थोड़ा थोड़ा उपर से डालने गार्निशिंग के लिए सब बचा लें) आलू को छीलकर और हाथ से तोड़कर डाले और मिलाये

  4. 4

    फिर एक छोटी कटोरी मे सभी सूखे मसाला और नमक लीजिये फिर उसमे बचा हुआ कच्चा तेल मिलाये अच्छे से सब

  5. 5

    और भेल वाले बाउल मे तेल मिक्स मसाला डाले फिर उसमे मिक्स नमकीन, भुजिया सेव, नमकीन बूँदी, शेंगदाने नींबू का रस डाले और अच्छे से हाथ से मिक्स करें और तुरंत प्लेट मे सर्व करें उपर से प्याज़ टमाटर धनिया पत्ती शेंगदाने और भुजिया सेव से गार्निश करके स्वादिस्ट भेल

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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