कांचकोलार कोफ्ता (Kachkolar Kofta recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
केले छीलकर ठंडा होने पर मेश कर लें |बाकी सब सामग्री डालकर अच्छे से मिक्स कर लें |
- 2
अब हथेली पर तेल लगा कर नींबू जैसे गोल लोइया बना लें |गरम तेल में सुनहरा होने तक तलें |
- 3
अदरक, हरी मिर्च, टमाटर का पेस्ट बना लें |
- 4
एक कड़ाई में तेल गरम करें, हींग,जीरा,मैदा व खड़े मसाले डालकर भून लें |टमाटर वाला पेस्ट डालकर भूनें |
- 5
अब लगातार चलाते हुए दही डालें और 2-3मिनट भूनें |पानी व दूध डालें, उबाल आने पर धनिया, हल्दी, व मिर्च डालें |5-7मिनट ढककर पकाएं |
- 6
मलाई, नमक व गरम मसाला व कोफ्ता डालकर 2मिनट और पकाएं |गरमा गरम कांचकोलार कोफ्ते तैयार हैं |
कुकस्नैपस
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