पंजाबी कढ़ी पकोड़ा (Panjabi kadhi pakoda recipe in hindi)

Shikha Yashu Jethi
Shikha Yashu Jethi @nk_foodfantasy
California,USA

पंजाबी कढ़ी पकोड़ा (Panjabi kadhi pakoda recipe in hindi)

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सामग्री

40 मिनट
4 सर्विंग
  1. सामग्री:
  2. 1 कपबेसन (बेसन)
  3. 1प्याज कटा हुआ
  4. 1 चम्मच कसूरी मेथी
  5. 1/2 इंचअदरक कद्दूकस किया हुआ
  6. 1/2 छोटा चम्मचकैरम बीज
  7. 1/2 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  8. 1-2कटी हुई हरी मिर्च
  9. 1/2 छोटा चम्मचधनिया पाउडर
  10. 1/2 छोटा चम्मचगरम मसाला पाउडर
  11. 1/2 छोटा चम्मचचाट मसाला
  12. स्वादानुसारनमक
  13. आवश्यकता अनुसार डीप फ्राई करने के लिए तेल
  14. कढ़ी के लिए
  15. 2 कपखट्टा दही
  16. 2 कपबेसन (बेसन)
  17. 1 चम्मचहल्दी पाउडर
  18. 1 छोटा चम्मचधनिया पाउडर
  19. 1 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  20. 1 चम्मचगरम मसाला पाउडर
  21. स्वादानुसारनमक
  22. 2 बड़े चम्मचतेल
  23. 1/2 छोटा चम्मचमेथी दाना
  24. 1/2 छोटा चम्मचजीरा
  25. 1/2 छोटा चम्मचसरसों के दाने (राय)
  26. 1-2सूखे लाल मिर्च टूटे हुए

कुकिंग निर्देश

40 मिनट
  1. 1

    पकोड़ा- पकोड़े के लिए, एक कटोरे में सभी सामग्री लें और मिलाएँ।
    लगभग एक-चौथाई कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
    एक कड़ाही में पर्याप्त तेल गरम करें।

  2. 2

    गर्म तेल में मिश्रण के छोटे हिस्से को गिराएं और सुनहरा भूरा होने तक डीप-फ्राई करें। शोषक कागज पर नाली और एक तरफ सेट करें।

  3. 3

    कढ़ी-कढ़ी के लिए, दही को अच्छी तरह फेंट लें। बेसन और व्हिस्क को अच्छी तरह से चिकना होने तक मिलाएं। (अगर दही खट्टा नहीं है तो दही में 1 टेबलस्पून नींबू का रस मिलाएं और एक घंटे के लिए बाहर छोड़ दें)।

  4. 4

    हल्दी पाउडर, नमक, धनिया पाउडर, मिर्च पाउडर और 4 कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

    पंजाबी कढ़ी पकोड़ा (Panjabi kadhi pakoda recipe in hindi) रेसिपी चरण 4 फोटो
  5. 5

    भारी तली की गहरी कड़ाई में तेल गरम करें। मेथी दाना, जीरा और राई डालें। उन्हें क्रैक करते हैं।

    पंजाबी कढ़ी पकोड़ा (Panjabi kadhi pakoda recipe in hindi) रेसिपी चरण 5 फोटो
  6. 6

    एक मिनट के लिए अदरक और सॉस सैते करे।
    दही मिश्रण में एक उबाल लें व 25-30 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाएं।

  7. 7

    अब तले हुए पकोड़े डालें और एक और पंद्रह मिनट के लिए कम आंच पर पकाएं।

    पंजाबी कढ़ी पकोड़ा (Panjabi kadhi pakoda recipe in hindi) रेसिपी चरण 7 फोटो
  8. 8

    तड़का (घी, धनिया के बीज, जीरा, सरसों के बीज- 1/4 (प्रत्येक छोटा चम्मच) और पूरी लाल मिर्च डाले परोसने से ठीक पहले।
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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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My Personal Blog - NK Food Fantasy (https://www.facebook.com/CJRecipe/)I'm a busy, mum of two lil girls . Cooking Food is my passion and I particularly love cooking with fresh, natural produce. My recipes are usually simple and healthy; using minimal ingredients and minimal time and no waste.Group-NK FUSIONS (https://www.facebook.com/groups/291835857992356/)
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