लहसुन की चटनी (Lahsun ki chutney recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले सबूत लाल मिर्ची को हल्के गर्म पानी में भिगो दे।अगर सबूत मिर्च नहीं है तो आप लाल मिर्च पाउडर भी इस्तेमाल कर सकती हैं।
- 2
अब बाकी की चीजो को इकठ्ठा करे।लहसुन को छील लें।प्याज,टमाटर और अदरक को छीलकर काट ले।
- 3
अब सभी चीजों को मिक्सर ग्राइंडर में डालकर पीस ले।सभी मसाले और जीरा भी पीसते समय
ही डाल ले।। - 4
अब एक कढ़ाई या पैन में तेल डालकर गर्म करें और थोड़ा सा जीरा डालकर पेस्ट को डालकर भूने।जब ये तय होगा गढ़ा हो जाय तो इसमें थोड़ा पानी डाल दे।और दोबारा भूने तेल छोड़ने तक या रंग बदलने तक।
- 5
चटनी को रोटी परांठे आदि के साथ सर्व करे। टिप- लहसन को जल्दी छीलने क लिए उसे 10-15 मिनट पानी में भिगो कर रखे।
कुकस्नैपस
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