गट्टे मटर की सब्जी (Gatte matar ki sabzi recipe in Hindi)

Charu Aggarwal
Charu Aggarwal @princesscharu
Delhi-NCR

गट्टे मटर की सब्जी (Gatte matar ki sabzi recipe in Hindi)

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सामग्री

1 घंटे
4 सर्विंग
  1. गट्टे बनाने के लिए
  2. 1 कपबेसन
  3. 1/2 छोटी चम्मचअजवायन
  4. 1/4 छोटी चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  5. 4 चम्मचदही
  6. 1 चम्मचतेल
  7. 1/2 चम्मचनमक
  8. करी के लिए
  9. 2 चम्मचतेल
  10. 1 चम्मचजीरा
  11. 2 चुटकीहींग
  12. 1 चम्मचहल्दी पाउडर
  13. 2-3टमाटर
  14. 2-3हरी मिर्च
  15. 1/2 कपमटर
  16. 1 कपदही फेंटा हुआ
  17. 1 चम्मचनमक

कुकिंग निर्देश

1 घंटे
  1. 1

    सबसे पहले 1 क्टोरेमे गट्टे की सारी सामग्री डालकर मिला लें। फिर 1-2 चम्मच पानी डालकर गूंद लें। 10 मिनट के लिए रख दें।

  2. 2

    हथेली पर हल्का सा तेल लगा कर एक लोई बना लें। उसे थोड़ा लंबा कर लें। इसी तरह सभी को तैयार कर लें।

  3. 3

    एक बड़े बर्तन में लगभग 1 लीटर पानी उबलने रखे। और 1-1 करके इस तरह पानी में डाले की उबाल आता रहे।

  4. 4

    लगभग 20-25 मिनट उबलने दें। और फिर गैस बंद कर दें। इनको बाहर निकाल लें और ठंडा होने दें।

  5. 5

    एक पैन में तेल गरम करें और उसमे जीरा, हल्दी हींग डालकर भून लें। इसमें हरी मिर्च और टमाटर का पेस्ट डाले।

  6. 6

    अच्छी तरह भुन जाने पर लगातार चलाते हुए दही डाले और एक उबाल आने तक लगातार चलाते रहे। अब इसमें गट्टे का पानी डाल दें। और उबलने दे। मटर भी डाल दें।

  7. 7

    तब तक हम गट्टे काट लेते हैं। और इनको पैन में डाल देते हैं।नमक डाल कर उबलने दे।

  8. 8

    10 मिनट बाद गैस बंद कर दें। हरा धनिया डाल कर मिला दें।

  9. 9

    परोसने के लिए तैयार है।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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