गट्टे की सब्जी (Gatte ki sabzi recipe in Hindi)
Bindiya Bhagnani @cook_13874532
गट्टे की सब्जी (Gatte ki sabzi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बाउल में बेसन, हल्दी पाउडर, नमक, लाल मिर्च पाउडर, जीरा, गरम मसाला पाउडर, तेल, दही डालकर पानी मिलाएँ और आटे को गूंथ लें।
- 2
अपनी हथेली को तेल से चिकना कर लें। इस आटे को 7 से 8 बराबर भाग में बाँट लें और प्रत्येक भाग को लंबे बेलनाकार आकार में रोल करें।
- 3
एक पैन में 3 कप पानी उबालें। जब इसमें उबाल आ जाए तो इसमें बेलनाकार रोल डालें। तब तक पकाएं जब तक वे पानी की सतह पर तैरने न लगें। अब इन्हें एक प्लेट पर निकाल ले और छोटे टुकड़े कर ले।
- 4
अब एक पैन में तेल गरम करें तेल में, जीरा ओर तेजपत्ता डालें जब वे चटकने लगें तो उसमें हींग अदरक और हरी मिर्च डालें और उसे भूनें।
- 5
अब टमाटर के पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएं ओर तेल छोड़ने तक पकाएँगे।
- 6
अब एक बाउल में दही में सभी सूखे मसाले डालकर मिक्स करें और टमाटर ग्रेवी में डाले और तब तक पकाये ।जब तक तेल अलग न हो जाए तब तक दही पकाएं।
- 7
अब गट्टे वाला पानी डालकर मिक्स करें और उबाल आने तक पकाये।
- 8
अब ग्रेवी में गट्टे डालें और धीमी आंच पर 2 मिनट पकाएं।
- 9
बेसन गट्टे की सब्जी तैयार है। धनिया पत्ती से गार्निश करें
कुकस्नैपस
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