गट्टे की सब्जी (gatte ki sabzi recipe in hindi)

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गट्टे की सब्जी राजस्थान की स्पेशल डिश है। बेसन और कई तरह के मसालों से बनी यह गट्टे की सब्जी खाते समय उंगलियां चाटने से खुद को रोक नहीं पाएंगें। यह राजस्थान की एक लोकप्रिय सब्जी हैं, जिसमें बेसन के गट्टे बनाकर दही और मसालों से तैयार ग्रेवी में डालें जाते हैं।
गट्टे की सब्जी (gatte ki sabzi recipe in hindi)
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गट्टे की सब्जी राजस्थान की स्पेशल डिश है। बेसन और कई तरह के मसालों से बनी यह गट्टे की सब्जी खाते समय उंगलियां चाटने से खुद को रोक नहीं पाएंगें। यह राजस्थान की एक लोकप्रिय सब्जी हैं, जिसमें बेसन के गट्टे बनाकर दही और मसालों से तैयार ग्रेवी में डालें जाते हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बर्तन में बेसन, दही, हींग, सोडा, हल्दी पाउडर, नमक,लाल मिर्च पाउडर और जीरा डालें। थोड़ा थोड़ा पानी डालकर आटा गूंथ ले। आटे को 10 मिनट तक ढक कर रख दीजिए।
- 2
आटे की लोई तोड़कर बेलनाकार के रोल बना लीजिए।
- 3
एक कढाई मे पानी उबाले। पानी जब उबल जाए तब इसमें बेसन के रोल डालिए। 10 मिनट पकाने के बाद गैस बंद कर दे अब निकाल लें ठंडा होने के बाद इसे आधे इंच के टुकड़ों काट लें।
- 4
एक कढाई मे तेल गरम करें अब इसमे जीरा, हींग, प्याज डाल कर गुलाबी होने तक फ्राई करें।
- 5
इसमें हरी मिर्च, अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें। टमाटर की प्यूरी डाल दें और भूने।
- 6
दही में धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला डालकर मिक्स करें। अब दही को कड़ाही में डालते हुए हिलाते रहें। मसाले को तब तक फ्राई करते रहें जबतक तेल मसाले से अलग ना हो जाए।
- 7
आवश्कता अनुसार पानी और नमक डाल दें, उबाल आने तक पकाएं और फिर इसमें गट्टे डाल कर पका लें ।
- 8
हरी धनिया से सजाकर गट्टे की सब्जी को रोटी या चावल के साथ गरमा गरम परोसें।
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गट्टे की सब्जी (Gatte ki Sabji recipe in Hindi
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राजस्थानी गट्टे की सब्जी(rajasthani gatte ki sabzi recipe in hindi)
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राजस्थानी गट्टे की सब्जी (Rajashtani gatte ki sabzi recipe in Hindi)
बेसन के गट्टे की सब्जी राजस्थान की स्पेशल डिश है। स्पेशल तो है ही और खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है।आप भले ही राजस्थान में रहते हों या राजस्थान से बाहर आपको ये सब्जी बहुत पसंद आयेगी।#दोपहर Sunita Ladha -
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बेसन गट्टे की राजस्थानी सब्ज़ी (Besan gatte ki rajasthani sabzi r
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