खमीर, गर्म पानी और एक चुटकी चीनी में मिलाएं और फोम के लिए 5 मिनट के लिए अलग रख दें

5 मिनेट बाद खमीर उगटने पर उसमे नमक, कुछ ओरेगेनो और बटर और मेदा को मिला कर सॉफ्ट आटा गूंथ लें।

अब इसको किसी मोटे कपड़े से ढक कर किसी गर्म जगह पर 15 मिनट्स के लिए रख दे। आटा बहुत फुल कर दुगुना हो जाएगा।

अब इस आटे को फिर से बटर लगा कर अछे से मसल लें और इसके छोटी छोटी लोई बना ले और किसी बर्तन में रख कर फिर 15 मिनट्स तक ढक कर रख दे। इतने आटे की 6 लोई बनेगी ।

अब इसके ऊपर आप ओरेगेनो और चिल्ली फ्लेक्स लगा कर पिघला हुवा बटर या ढूध का ब्रश लगा कर पहले से गर्म किया हुवा ओवन में 200' पर 20 मिनट्स तक बैक होने दे।