अब छने हुए अमरूद और शक्कर को मिलाकर तेज आँच में पकायेंगे और चलाते रहेंगे जब थोड़ा गाढ़ा होने लगे तो आँच को मध्यम कर देंगे और नींबू का रस और ऑरेंज कलर डालकर एकदम गाढ़ा होने तक पकाएंगे प्लेट में डालकर देखेंगे अगर वह ठंडा होने के बाद नहीं सरकता है तो हमारा जेम तैयार हो जाएगा

हमारा अमरूद का जैम तैयार है इसे गरम गरम ही कांच की सूखी बरनी में भर देंगे अब इसे ठंडा होने के बाद पूरी पराठा रोटी या ब्रेड के साथ परोसेंगे बच्चे इसे बहुत शौक से खाते हैं इसे बहुत दिनों तक रखकर खाया जा सकता है