कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चावल और दाल को एक साथ धो करके 3 से 4 घंटे भिगो दें.
- 2
4 घंटे बाद चावल और दाल का पानी अलग करके एक से दो बार फिर धो लेंगे.
- 3
अब एक मिक्सर जार मै चावल, मूँग दाल दही, एक बारीक कटी हुई हरी मिर्च, 1 टी स्पून अदरक लेहसुन का पेस्ट, और उबली हुई पालक डालेंगे और बारीक पीस लेंगें.
- 4
अब पेस्ट को एक गेहरे बर्तन में निकल करके इसमे रवा और जरूरत के अनुसार पानी डालें और 15 मिनट का रेस्ट देंगे, ताकि रवा अच्छी तरह से फूल जाए.
- 5
15 मिनट बाद मिक्सचर को फिर मिक्स करके उसमे स्वादानुसार नमक और 1 पैकेट इनो का डालेंगे. मिक्स करेंगे.
- 6
ढोकला प्लेट को तेल से ग्रीस करेंगे और घोल प्लेट पे डाल देंगें. ऊपर से थोडा चिल्ली फ्लैक्स sprinkle करेंगे.. पिक के अनुसार -
- 7
20 मिनट तक इडली कुकर पे मीडियम फ्लेम मै पकने देंगे.
- 8
अब एक कड़ाही लें और इसमें तेल गर्म करें फिर इसमें जीरा, राई, सफेद तिल, कटी हुई बारीक हरी मिर्च, मीठी नीम पत्ती, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, स्वादानुसार नमक डालेंगे और फीर ढोकला पीस डालेंगे.
- 9
ऊपर से हरी धनिया डालें मिक्स करें और गरमा गर्म ढोकला नारियल चटनी या फीर टमाटर सॉस के साथ सर्व करें.
- 10
रेडी है हमारे हेल्दी चावल मूँग दाल ढोकला -
कुकस्नैपस
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