तीखी कसूरी कढ़ी (Teekhi kasuri kadhi recipe in Hindi)

Name: तीखी कसूरी कढ़ी (Teekhi kasuri kadhi recipe in Hindi)
Yield: 4 लोगों के लिए
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 बड़ा कप खट्टी दही; 2-1/2 बड़ा चम्मच बेसन; 1-2 सूखी लाल मिर्च; 1 बड़ा चम्मच सूखी कसूरी मेथी; 1/2 छोटा चम्मच जीरा; 1/4 छोटा चम्मच मेथी; स्वादानुसार नमक; 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर; 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर; 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला; 1 बड़ा चम्मच तेल

Neelam Gupta @neelamguptachef0707

Delhi

#spicy
#grand
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तीखी कसूरी कढ़ी (Teekhi kasuri kadhi recipe in Hindi)

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Neelam Gupta @neelamguptachef0707

Delhi

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सामग्री

30 मिनट

4 लोगों के लिए

1 बड़ा कप खट्टी दही
2-1/2 बड़ा चम्मच बेसन
1-2सूखी लाल मिर्च
1 बड़ा चम्मच सूखी कसूरी मेथी
1/2 छोटा चम्मचजीरा
1/4 छोटा चम्मचमेथी
स्वादानुसार नमक
1/2 छोटा चम्मचहल्दी पाउडर
1/2 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मचधनिया पाउडर
1/4 छोटा चम्मचगरम मसाला
1 बड़ा चम्मच तेल

कुकिंग निर्देश

30 मिनट

1

सबसे पहले दही घोट कर बेसन मिलाएं। फिर सभी सूखे मसाले मिलाए ओर 1 कप पानी भी डाले।
2

अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें धीमी आंच कर उसमें जीरा,मेथी, सूखी लाल मिर्च और हींग डाल कर चटकाए।
3

अब त्यार किया दही बेसन डाले। जरुरात अनुसार पानी लगभग तीन कप डाले। गैस तेज करे।फिर दो उबाल आने पर कढ़ी को धीमी या मध्यम आंच पर 20-25 मिनट पकने दे।
4

अब कसूरी मेथी को धोकर इसमें मिलाए और 5 मिनट और पकाए।आपकी कढ़ी तैयार है।