चापर मे डालकर थोडा सा चाप कर लिजिए और किसी कप या कटोरी में डालकर नाप लिजिये क्युकि उसी हिसाब से शक्कर लेना है

आँच मिडियम ही रखे कुछ देर बाद शक्कर घुलने लगती है और घोल पतला होने लगता है

जब गाढा होने लगे तब इसमे नीम्बू का रस डाल दीजिये और लगातार चलाते रहे

एक प्लेट में थोडा सा डालकर देखिये जैम वाली स्थिरता आ गई है तो ये बन गया है इसे आँच से उतार लिजिए और ठंडा होने पर किसी काँच के मर्तबान मे डालकर रख दिजिए,स्वादिष्ट जैम को ब्रेड स्लाइस पर लगा कर खा सकते है पराठों के साथ भी बहुत जायकेदार लगेगा