मुर्ग कढ़ी (Murgh kadhi recipe in hindi)

Kittu Hinduja
Kittu Hinduja @cook_18807559
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सामग्री

  1. 500 ग्रामचिकन
  2. 2 चम्मच बेसन
  3. 1 लीटरछाछ
  4. 1 छोटा चम्मचहल्दी पाउडर
  5. स्वादानुसारनमक
  6. 2हरी मिर्च
  7. 2सूखी लाल मिर्च
  8. 1/2 छोटा चम्मचजीरा
  9. 1/2 छोटा चम्मचराई
  10. 4-5लहसुन कली
  11. 1बारीक कटी अदरक
  12. 1/4 छोटा चम्मचहींग
  13. 1/4 छोटा चम्मचकढ़ी पाउडर
  14. 1प्याज
  15. 1टमाटर
  16. आवश्यकता अनुसारथोड़ा सा हरा धनिया
  17. 1 छोटा चम्मचअदरक, लहसुन पेस्ट
  18. 1/4निम्बू

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    चिकन को १/२ छोटा चम्मच हल्दी,नमक, अदरक, लहसुन पेस्ट के साथ ३० मिनट मेरिनेट करके रखे.

  2. 2

    बेसन, छास और कढ़ी पाउडर मिलाकर रखीऐ

  3. 3

    ३ बड़े चम्मच तेल गरम करके चिकन को ६ से ७ मिनट तेज आंच पर भूनकर अलग निकालकर रखीऐ

  4. 4

    अब उसी तेल में जीरा,राई,हींग, हरी मिर्च, लाल मिर्च,अदरक और बारीक कटी हुई लहसुन को भुनिये फिर लंबा कटा हुआ प्याज डालकर प्याज को हल्का सुनहरा होने तक भूनिये

  5. 5

    टमाटर डालकर १ मिनट पकाएं,फिर छास डालकर एक उबाल आने तक पकाएं

  6. 6

    अब चिकन डाले और मध्यम आंच पर ढककर १२ से १५ मिनट पकाईये और गेस बंद करिये

  7. 7

    तेयार है आपकी कुछ अलग चिकन वाली कढ़ी.

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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