पकौड़े वाली कढ़ी (Pakode wali kadhi recipe in hindi)
Arvinder kaur @cookanshu1977
#CJ#Week4
कढ़ी बहुत ही पसंद की जाने वाली डिश है जिसे आप चावल के साथ पूरी के साथ रोटी के साथ सबके साथ इंजॉय कर सकते हैं और पकौड़े वाली कढ़ी मोस्टली सब की फेवरेट होती है वैसे तो कढ़ी बहुत तरीके से बनाई जाती है आलू प्याज़ की कढ़ी, बूंदी की कढ़ी, स्प्राउट्स की कढ़ी etc.....
पकौड़े वाली कढ़ी (Pakode wali kadhi recipe in hindi)
#CJ#Week4
कढ़ी बहुत ही पसंद की जाने वाली डिश है जिसे आप चावल के साथ पूरी के साथ रोटी के साथ सबके साथ इंजॉय कर सकते हैं और पकौड़े वाली कढ़ी मोस्टली सब की फेवरेट होती है वैसे तो कढ़ी बहुत तरीके से बनाई जाती है आलू प्याज़ की कढ़ी, बूंदी की कढ़ी, स्प्राउट्स की कढ़ी etc.....
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम एक पतीले में छाछ लेंगे और उसमें बेसन डालकर अच्छे से मिक्स करेंगे
- 2
अब बेसन के मिक्स को कुकर में अच्छे तरीके से छान लेंगे ताकि कोई गुठली ना हो और उसको गैस पर रखेंगे और चलाते रहेंगे फिर इसमें हम हल्दी डाल देंगे
- 3
दूसरी तरफ हम तेल गर्म करके हम पकौड़ी का मिक्सर बनाएंगे और गरमा-गरम आलू प्याज़ के पकौड़े बनाएंगे
- 4
कढ़ी को हम एक बार उबाल आने के बाद धीमी आंच पर पकने देंगे क्योंकि कढ़ी जितनी उबलती है उतनी ही स्वादिष्ट बनती है
- 5
अब हम कढ़ी के लिए तड़का बनाएंगे इसके लिए एक पैन में तेल गर्म करेंगे और उसमें जीरा हींग राई कडीपत्ता सूखी मिर्च ना लेंगे और आच बंद कर देंगे और फिर इसमें लाल मिर्ची डालेंगे हमारी लाल मिर्ची जलनी नहीं चाहिए और इसे फटाफट कढ़ी में मिक्स कर देंगे फिर अच्छे से कढ़ी को 2 मिनट और उबालेंगे
टोटल हम कढ़ी को 10 -15 मिनट तक उबालेगे
और फिर इसमें पकौड़े डालेंगे और हरे धनिए से गार्निश करके सर्व करेंगे
- 6
तो लीजिए गर्मागर्म स्वादिष्ट पकौड़े वाली कढ़ी बनकर तैयार है
- 7
कुकस्नैपस
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कढ़ी (kadhi recipe in Hindi)
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