पनीर टिक्का(Paneer tikka recipe in Hindi)
Seema Agarwal @cook_9971331009
पनीर टिक्का(Paneer tikka recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक पेन गरम करके बेसन को हल्की ख़ुशबू आने तक सूखा भून कर निकल ले|
- 2
दही में चाट मसाला, अदरक लहसुन पेस्ट, दोनो नमक, देगी मिर्च, गरम मसाला, काली मिर्च, ज़ीरा पाउडर, मसूरी मेथी, नींबूका रस, भुना बेसन डाले|
- 3
सरसों तेल को धुआँ आने तक गरम करे ओर मसलो के ऊपर डाल दे|
- 4
मिश्रण को चम्मच की सहायता से अच्छी तरह मिला ले, कटे प्याज़, टमाटर, शिमला मिर्च ओर पनीर डाल कर सावधानी से मिला ले और सभी टुकड़े पर मॅरिनेट अच्छे से लगा जाना चाहिए इसे ढककर फ्रिज में कमसे कम 2 घंटे के लिए मॅरिनेट होने दे। अगर कुछ घंटे ज्यादा फ्रिज में रहेंगे तो भी चलेगा|
- 5
स्टील की स्टिक(Grilling Skewers)पे पनीर और वेजिटेबल लगा दे, क्रम मायने नहीं रखता पर फिर भी आप हर पनीर के टुकड़े के बिच में बराबर की मात्रा में वेजिटेबल लगाए|
- 6
गैस जलाए मध्यम धीमी आँच पर स्टिक पकड़ कर घुमा घुमा कर चारों ओर से शेक ले|
- 7
प्याज़, पत्तागोभी, गाजर, मूली, हरा धनिया, चाट मसाला, देगी मिर्च, नमक ओर 1/2 नींबू के रस को मिला कर किमची सलाद बना ले|
- 8
पनीर टिक्के को किमची, नींबू ओर हरी चटनी के साथ परोसे|
कुकस्नैपस
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