सबसे पहले गैस पर एक बड़े भगोने में पानी लेंगे उनमे चुटकी भर नमक और 3 से 4 बूँद तेल डालेंगे और मैकरोनी डाल देंगे 10 में मैकरोनी पक जायेगी अगर थोड़ा कड़क है तो 5 मिनट और पका लें।फिर मैकरोनी को ठंडे पानी से छान कर उसका एक्स्ट्रा पानी निकाल कर दूसरे बरतन में रख लेंगे।

फिर टमाटर और लाल मिर्च को एक बाउल में पानी डालकर 10 मिनट के लिए गैस पर रख कर उबाल लेंगे 3 से 4 मिनट बाद टमाटर का छिलका निकलने लगेगा तो गैस बंद करके उसे ठंडे पानी मे डाल कर उसका छिलका निकाल लेंगे और मिक्सर में टमाटर और मिर्च का अच्छे से पेस्ट बना लेंगे।

अब गैस पर कड़ाही गर्म करेंगे उसमे तेल डालेंगे ।जब तेल गरम हो जाये तो इसमें बारीक कटा लहसुन और अदरक डाल कर भुने।फिर प्याज डाले ।4 से 5 मिनट बाद उसमें टमाटर और लाल मिर्च का पेस्ट डाल दे और 2 मिनट तक पकाएं।फिर इसमें लाल सॉस डाल दे जिस से रंग अच्छा आएगा ।अपने स्वादानुसार नमक मिला ले ।फिर मैकरोनी डाल कर 5 मिनट तक पकाएं ।

आपका मैकरोनी तैयार है।आप इसमें हर्ब्स और चिली फ्लैक्स मिला कर गरमा गरम परोसें।