ग्रिल दाबेली (Grill dabeli recipe in Hindi)
Bansi Kotecha @cook_18005888
ग्रिल दाबेली (Grill dabeli recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक कढ़ाई में सारे मसाले धीमी गैस पर भुन लीजिए और ठंडा होने के बाद उसका पाउडर बना लीजिए तो तैयार है दाबेली मसाले में उपयोग में लेने वाला दाबेली मसाला पाउडर
- 2
लहसुन - मिर्च को मिक्सर में पेस्ट कर लीजिए और उसमें स्वादानुसार नमक डालकर मिक्स कर दीजिए अब यह चटनी में जरूर मुझे पानी डालकर चटनी को दिला कीजिए. अभी एक चटनी में तेल का तड़का लगाइए और मिक्स कीजिए तो तैयार है फ्रेश लाल मिर्च की लहसुन की चटनी
- 3
खजूर और इमली को 2 से 3 घंटे के लिए पीकू दीजिए अभी दोनों के बीज निकाल लीजिए. अभी मिक्सी जार में खजूर, इमली, नमक, लाल मिर्च पाउडर और धनियां पाउडर डाल कर मिक्स कीजिए और मिक्सर में चटनी बनाइए तो तैयार है खजूर इमली की चटनी.
- 4
आलू को उबाल करके मेंश कर लीजिए. अभी एक कढ़ाई में तेल लेकर हींग का तड़का लगाइए और उसमें आलू, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, नमक,लहसुन की चटनी, दाबेली मसाला पाउडर और खजूर इमली की चटनी डालकर अच्छे से मिक्स कीजिए. और थोड़ी देर पर थोड़ी देर तक गैस पे मिक्स कीजिए तो तैयार है दाबेली मसाला.
- 5
अभी मसाला को एक ट्रे में लेकर उसके ऊपर सिंग दाना, कच्चा प्याज,हरा धनिया और सेव से डेकोरेशन करके मसाला तैयार कीजिए
- 6
अभी वडा पाव का पाव लेकर उसके अंदर मसाला, लहसुन की चटनी, मीठी चटनी, प्याज और सिंग दाना यह सब स्टाफिंग करके दाबेली तैयार कीजिए. अभी डाबेली के ऊपर बटर लगाकर दाबेली ग्रिल कीजिए. अभी दाबेली को सवॅ करने के समय उसके ऊपर सेव लगाइए..
- 7
तो तैयार कच्छ स्पेशल ग्रिल दाबेली
कुकस्नैपस
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