साबूदाना खिचड़ी चाट (Sabudana khichdi chat recipe in hindi)

Deepa Garg
Deepa Garg @cook_14315431

#grand
#street
#post5
साबूदाना की खिचड़ी का नया अवतार। कुछ चटपटा कुछ तीखा।
इसे व्रत के समय भी परोसा जा सकता है।

साबूदाना खिचड़ी चाट (Sabudana khichdi chat recipe in hindi)

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साबूदाना की खिचड़ी का नया अवतार। कुछ चटपटा कुछ तीखा।
इसे व्रत के समय भी परोसा जा सकता है।

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सामग्री

30 मिनट
6-8 सर्विंग
  1. 1 कपसाबूदाना भीगा हुआ
  2. 1/2 कपमूंगफली भुनी हुई
  3. आवश्यकता अनुसारटुकड़े काजू
  4. आवश्यकता अनुसार पुदीना की चटनी
  5. 1 निम्बू का रस
  6. 1 चम्मचचीनी
  7. स्वादानुसारनमक
  8. 1/2 छोटा चम्मचकाली मिर्च पाउडर
  9. 2 बड़े चम्मच तेल
  10. 1उबला हुआ आलू
  11. 1 चम्मचकिशमिश
  12. 2 बड़े चम्मच इमली का गुुुददा (पल्प)
  13. 1 बड़ा चम्मचगुड़
  14. आवश्यकता अनुसार सूखे गुलाब की पंखुड़ियां
  15. आवश्यकता अनुसारबूंदें वनीला एसेन्स
  16. आवश्यकता अनुसारआलू के चिप्स

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले एक नोनसटीक कढाई में 1 चम्मच तेल डालकर उसमे साबूदाना, भुनी हुई मूंगफली,नमक, काली मिर्च पाउडर, और चीनी डालकर मिलाये और5 मिंट ढककर पकाएं जबतक साबूदाना पारदर्शी न हो जाए।

  2. 2

    अब इमली के गुद्दे में गुड़, किशमिश,नमक और चीनी डालकर 2 मिनट पकाकर ठंडा करें

  3. 3

    एक कढ़ाई में1 चम्मच तेल डालकर उसमें आलू को काटकर डालें और सुनहरा होने तक पलट पलट कर भून लें।

  4. 4

    अब छोटे गिलास में सबसे नीचे किशमिश वाली चटनी डालें।उसके ऊपर भुने हुए आलू की लेयर लगाए। निम्बू का रस छिड़कें।

  5. 5

    अब पोदीने की चटनी डालें।उसपर2 बड़े चम्मच साबूदाना खिचडी डालकर हल्का सा दबाएं।वनिला एसेन्स डालकर, काजू और गुलाब की पंखुड़ियों से सजाएं।चिप्स के साथ गर्मागर्म परोसे।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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