पाव भाजी सीज़्ज़लेर (Pav bhaji sizzler recipe in hindi)
Hiral @hkpandya
पाव भाजी सीज़्ज़लेर (Pav bhaji sizzler recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
आलू को छीलकर लंबे काट ले और ठंडे पानी से दो-तीन बार धोले साफ कपड़े पर थोड़ी देर सुखा ले गरम तेल में डीप फ्राई करें थोड़ी देर बाद फिर से डीप फ्राई करें दो बार डीप फ्राई करने से चिप्स क्रिस्पी बनती हैं
- 2
पांव के लिए तवी पर बटर लगाए उसमें थोड़ा सा लाल मिर्च पाउडर पाव भाजी मसाला और हरा धनिया डालकर पाव को दोनों ओर से सेक ले
- 3
तवा पुलाव के लिए कढ़ाई में तेल गर्म करें उसमें बटर डालें जीरा और यास डालकर अच्छे से सोते करें फिर उसमें लाल मिर्च का पेस्ट लहसुन का पेस्ट गोभी शिमला मिर्च टमाटर मटर डालकर अच्छे से मिक्स करें फिर उसमें पाव भाजी मसाला और नमक डालें थोड़ा सा पानी डालकर मिक्स करें सभी चीजों को थोड़ी देर पकने दें
- 4
थोड़ी देर बाद जब सारी सामग्री सॉफ्ट हो जाए तब पके हुए चावल डालें 5 से 6 मिनट तक पका लें अंत में हरा धनिया और नींबू का रस डालकर मिक्स करें
- 5
भाजी के लिए कढ़ाई में तेल और बटर गर्म करें फिर उसमें जीरा डालकर सोते करें उसमें प्याज डालकर अच्छे से मिलाएं प्याज सॉफ्ट होने के बाद उसमें लाल मिर्च पेस्ट लहसुन का पेस्ट हरे मटर शिमला मिर्च टमाटर आलू सभी चीजों को डालकर अच्छे से मैश करें
- 6
सभी सामग्री अच्छे से मिक्स हो जाने के बाद पानी डालकर 5 मिनट पकाले मेष करें फिर उसने गरम मसाला पाव भाजी मसाला नमक नींबू का रस और हरा धनिया डालकर मिक्स करें भाजी तैयार
- 7
मेरे पास सिजलर प्लेट नहीं है तो मैंने तवी को गर्म करके उस पर गोभी के पत्ते रखे हैं और उसके ऊपर बनाई गई भाजी,पाव, फ्रेंच फ्राइ, कैच अप और तवा पुलाव को सर्व किया है। उपर से सिझनिग के लिए बटर डालें ।
- 8
गरमा गरम सिझलर परोसे ।
कुकस्नैपस
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