कैरेमल खीर (Caramel Kheer recipe in Hindi)

कैरेमल खीर बहुत ही टैस्टी डिजर्ट है। कैरेमल कर टेस्ट खीर में बहुत ही अच्छा लगता है।कैरेमल खीर ठंडी करके एक दम आइसक्रीम का स्वाद देती है। ये खीर आप ठंडी या गर्म कैसे भी खा सकते है।
कैरेमल खीर (Caramel Kheer recipe in Hindi)
कैरेमल खीर बहुत ही टैस्टी डिजर्ट है। कैरेमल कर टेस्ट खीर में बहुत ही अच्छा लगता है।कैरेमल खीर ठंडी करके एक दम आइसक्रीम का स्वाद देती है। ये खीर आप ठंडी या गर्म कैसे भी खा सकते है।
कुकिंग निर्देश
- 1
पहले चावल को अच्छी तरह से धो के 30मिनट भिंगो दें । सारी ड्राईफ्रूट को छोटे छोटे टुकडो मे काट लें ।
- 2
एक पेन गर्म करेँ 2चम्मच घी डालें चावल देकर कम आँच पर थोड़ी सुनहरे होनें तक़ भून कर निकाल लें । फ़िर उसी गर्म पेन मे1चम्मच घी दे कर सारी ड्राईफ्रूट को सुनहरे होंनें तक़ भून कर निकालें ।
- 3
एक पतीले मे दूध उबालें। उबाल आनें पर चावल डाल कर चावल को पकने दें ।
- 4
पतीले मे से थोड़ी चावल चम्मच से उठा कर देखेँ चावल पकी की नहीं । चावल अच्छी तरह पकनें के बाद भूना हुवा ड्राईफ्रूट डाल कर आँच कम करदें ।
- 5
इलायची पाउडर डाल कर मिला लें ।
- 6
एक अलग पेन मे 2चम्मच घी डालें । चीनी डाल कर चलाते हुए कैरेमल होनें दें । आँच धीमी रखें । ध्यान दें जले नहीं ।
- 7
कैरेमल बन जानै पर तुरंत खीर मे डालतें हुए मिला लें ।
- 8
अच्छी तरह मिला कर एक अलग परोसनें वाली बॉल मे निकाल कर कूछ भुनी हुई काजू, गुलाब की सुखीपती से सज़ा कर सब परोसे । ।
कुकस्नैपस
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