स्मोकी रायता (smoky raita recipe in hindi)

Nisha Singh
Nisha Singh @cook_nisha49

गर्मियों में रायता खाना बहुत ही फायदेमंद होता है और इस रायता में मैंने ट्विस्ट दिया है। #goldenapron3
#week10
#curd
#post3

स्मोकी रायता (smoky raita recipe in hindi)

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गर्मियों में रायता खाना बहुत ही फायदेमंद होता है और इस रायता में मैंने ट्विस्ट दिया है। #goldenapron3
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सामग्री

२o मिनट्स
५-६
  1. 1 कपकटे लौकी
  2. 1 1/2 कपदही
  3. 1दिया
  4. 1 चम्मचखड़ा जीरा
  5. 1 चम्मचसरसो तेल
  6. 1/2 चम्मचपीला सरसो पिसा हुआ
  7. 1 चम्मच(काला और सेंधा) नमक
  8. 1 चम्मचकटी हरी मिर्च
  9. 1 चम्मचधनिया पत्ता
  10. 1 चम्मचअनार के दाने

कुकिंग निर्देश

२o मिनट्स
  1. 1

    पहले लौकी को काट कर कूकर में १-२ सिटी आने तक उबाल कर छान लेंगे।

  2. 2

    जीरा को भून कर मिक्सी में पीस लेंगे।

  3. 3

    अब एक बाउल में दही के फेट लेंगे और सारे मसाले डाल देंगे।

  4. 4

    यहां पर दिया को अच्छी तरह धो कर आग में अच्छे से पकाएंगे, दोनों तरफ से। लगभग ५-१० मिनट्स लगेंगे। तुरंत ही दही वाले मिश्रण में डाल देंगे और जल्दी से कवर कर देंगे।

  5. 5

    ५ मिनट्स के बाद दिया को निकाल देंगे और उसमें उबला हुए लौकी और सरसो तेल मिला देंगे।

  6. 6

    सर्व करने से पहले जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और अनार के दाने से गार्निश करेंगे।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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