वेज रायता (Veg raita ki recipe in hindi)

 Mrinalini Sinha
Mrinalini Sinha @MrinaliniSinha96

#DBW
रायता बनाना बहुत ही सिम्पल है पर टेस्टी इतना होता है कि लंच हो या डिनर जब खाने के साथ इसे बना दिया जाएं तो खाने का स्वाद बढ़ जाता है . मैंने खीरा, टमाटर, प्याज और अनार डालकर यह रायता बनाया है . साथ ही इसमें पुदीना का फ्लेवर भी डाला है .

वेज रायता (Veg raita ki recipe in hindi)

#DBW
रायता बनाना बहुत ही सिम्पल है पर टेस्टी इतना होता है कि लंच हो या डिनर जब खाने के साथ इसे बना दिया जाएं तो खाने का स्वाद बढ़ जाता है . मैंने खीरा, टमाटर, प्याज और अनार डालकर यह रायता बनाया है . साथ ही इसमें पुदीना का फ्लेवर भी डाला है .

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सामग्री

3 सर्विग
  1. 4 टेबल स्पूनया आवश्यकतानुसार दही
  2. 1/2खीरा
  3. 1/2प्याज
  4. 1/2टमाटर
  5. 2 टेबल स्पूनअनार के दाने
  6. 1या स्वादानुसार हरी मिर्च
  7. 1 टेबल स्पूनकटी धनिया पत्ती
  8. 7-8पुदीना पत्ती
  9. 1/2 टी स्पूनजीरा पाउडर
  10. 1 टी स्पूनचाट मसाला
  11. 1/2 टी स्पूनया स्वादानुसार मिर्च पाउडर
  12. 2चुटकीशक्कर पाउडर
  13. स्वादानुसारकाला नमक

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले खीरा और प्याज़ का छिलका हटा दे.खीरा, प्याज, टमाटर, मिर्च, धनिया पत्ती और पुदीना पत्ती को धो कर बारीक काट लें. एक बड़े बाउल में इन सभी चीजों को डाले. उसके ऊपर नमक, शक्कर पाउडर और सभी मसाले को डाल दे.

  2. 2

    फिर आवश्यकतानुसार दही डालकर उसे मिक्स कर दे. दही की मात्रा दही कैसा है इस पर निर्भर करता है. दही में पानी होगा तो कम दही लगेगा. अब वेज रायता बन कर तैयार.

  3. 3

    आप इसे पुदीना पत्ती, धनिया पत्ती और अनार से सजा कर डायनिंग टेबल पर रख दे. फिर इसे खाने के साथ सर्व करें.

  4. 4

    नोट -- जब खाना सर्व करना हो उसके कुछ देर पहले ही रायता बनाएं या फिर बनाने के बाद उसे फ्रिज में रख दे, नही तो नमक,खीरा टमाटर का पानी निकलेगा और रायता पतला हो जाएगा. इसके लिए दही अपने हल्का खट्टा या मीठा दही ले. यदि मीठा दही ले रही है तो इसमें शक्कर पाउडर नहीं डाले.

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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