शक्करपारे (Shakarpara recipe in hindi)
Diksha Singh @cook_17769398
शक्करपारे (Shakarpara recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बाउल में हम मैदा लेंगे और फिर उसमें हम थोड़ा सा मोइन(गर्म तेल) डालेंगे फिर उसको हम अच्छे से मिलाएंगे, और हथेलियों के बीच में आटे को अच्छी तरह रगड़ कर मिलाएं.
- 2
फिर इसमें थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालते जाएं आटा सानते जाएं.आटा न तो ज्यादा सख्त होना चाहिए नहीं ज्यादा मुलायम.
शक्करपारे के लिए पूरी बनाने जैसा आटा गूंदनाचाहिए.आटा गूंदने के बाद इसे ढककर 10 मिनट के रख दें. तय सयम बाद आटे को फिर से अच्छे से गूंद लें और दो लोइयों में बांट लें.कड़ाही में तेल डालकर मीडियम आंच में गरम होने के लिए रख दें.फिर एक लोई को बेलन से मोटी रोटी के आकार में बेल लीजिए. - 3
इस रोटी को चाकू के सहारे आयत के शेप के टुकड़े काट लीजिए. इसके बाद गरम कड़ाही के तेल में थोड़ा-थोड़ा करे मैदे के टुकड़े डालकर चलाते हुए तलें. ध इस दौरान आंच धीमी कर दें. बाकि के शक्करपारे भी तल लें.
- 4
अब पैन में चीनी और आधा कप पानी डालकर मीडियम आंच पर चाशनी बनाने के लिए रखें. चाशनी को बीच-बीच में चलाते रहें. इसमें इलायची पाउडर डालें.8-10मिनट बाद चाशनी की एक बूंद एक चम्मच में लेकर उंगली अंगूठे के बीच रखकर देखें. अगर यह इसमें मोटी तार बन रही है तो समझिए चाशनी तैयार है.
- 5
अब चाशनी में शक्करपारे डालकर अच्छे से मिलाते जाइए. 1 मिनट बाद आंच बंद कर दें और शक्करपारे और चाशनी को चलाते रहें.
- 6
पैन को स्टोव से हटा लें और इसे अच्छी तरह से चलाते हुए ठंडा कर लें. कुछ समय के बाद चाशनी ठंडी हो जाएगी शक्करपारों पर इसकी कोटिंग चढ़ जाएगी.
- 7
शक्करपारे रेडी हैं. ठंडा होने के बाद खाएं और खिलाएं.hh
कुकस्नैपस
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I want to tell you about one of my favourite work which is cooking. I love to cook homemade meals, because they are healthy, less fattening and nutritious to eat.Cooking to me is also an enjoyable thing to do as well as it being a special hobby.I encourage people to take this opportunity to make healthy cooking a part of their everyday lifestyle.
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