व्रत वाले कढी चावल (Vrat wale kadhi chawal recipe in hindi)
Urmila Agarwal @cook_12148214
नवरात्रि व्रत में बनाए सामा के चावल से जीरा राइस और आलू की कढी
#stayathome #post5
व्रत वाले कढी चावल (Vrat wale kadhi chawal recipe in hindi)
नवरात्रि व्रत में बनाए सामा के चावल से जीरा राइस और आलू की कढी
#stayathome #post5
कुकिंग निर्देश
- 1
सामा के चावल को धोकर पानी में भिगो कर रखें उसके बाद दही को छलनी से छान लें और उसमें सींघारे का आटा घोल कर कड़ी का बैटर तैयार करें
- 2
कड़ाही में घी गरम करके उसमें जीरा और लौंग तेजपत्ता डाल कर उसमें सामा के चावल को भून लें और जरूरत के मुताबिक गर्म पानी मिलाकर अच्छे से पका लें स्वादानुसार सेंधा नमक कालीमिर्च पाउडर मिलाकर अच्छे से पका लें
- 3
उबले हुए आलू को छील कर काट लें और घी में तल लें
- 4
कड़ाही में घी गरम करके उसमें जीरा और लौंग तेजपत्ता, हरी मिर्च और अदरक टमाटर का पेस्ट भूनें फिर तले हुए आलू डाल कर मिला लें और कढी का बैटर डाल कर लगातार चलाते हुए पकाएं
- 5
कढ़ी पक जाए तो उसमें गर्म मसाला धनिया पत्ता से गार्निश करें चावल भी पक जाए तो उसमें नींबू का रस मिलाकर बाउल में निकाल कर सर्व करें
- 6
तैयार सामा के चावल को घी लगी कटोरी में निकाल कर चंमच से सेट करके प्लेट पर सर्व करें मूंगफली से गार्निश करके आलू की कढ़ी हरी धनिया की चटनी और आलू के पकोड़े के साथ सर्व करें
कुकस्नैपस
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