मशरूम दो प्याजा(Mushroom do pyaza recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक कड़ाही में 2 चमच्च तेल डालके चोकोर कटे प्याज़ 2 मिनट के लिए फ्राई करके एक प्लेट में निकाल ले।
- 2
अब उसी कढ़ाई में 2 चमच्च तेल डालें। गर्म होने पर उसमे जीरा, लहसुन अदरक का पेस्ट, ओर कटा प्याज़ डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं। फिर उसमें टमाटर की प्यूरी डालें। नमक, मिर्च, हल्दी, गर्म मसाला, कसूरी मेथी डालकर तेल छोड़ने तक भून लें। अब इसमें ब्लांच किया हुआ मशरुम डालकर 5 मिनट पकाये।
- 3
उसके बाद थोड़ा पानी डालकर एकसार करले ओर पकाये। जब मशरुम पक जाए तो उसमें मलाई डाल दे और 5 मिनट सिम गैस पर पकाये। उसके बाद इसमें फ्राई किया हुआ प्याज़ डाल दे। दो मिनट के बाद गैस बंद करदे। हर धनिया डालकर रोटी या नान के साथ परोसें।
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