कुकिंग निर्देश
- 1
एक परांत में आटा,सूजी और मैदा डालें
- 2
एक चम्मच तेल डालकर सारी सामग्री अच्छे से मिक्स कर लें और गुनगुने पानी से एकदम सख्त आटा गूँध लें और ढककर 10 मिनट साइड रखें
- 3
अब डॉउ से बड़ी लोई लेकर रोटी बेलें और और कटर की सहायता से गोल गोल काट लें। कटे हुए गोल टुकड़े को पतला पतला बेल लें।सारे गोलगप्पे ऐसे ही बेल लें और कपड़े से ढक कर रखें।पैन में तेल गरम करें और सारे गोलगप्पे फ्राई कर लें
- 4
इमली की मीठी चटनी,हरी चटनी और उबले कटे आलू लें
- 5
कटा प्याज़ भी लें।2 गिलास पानी में चाट मसाला और इमली की चटनी डालकर पानी तैयार करें।
- 6
गोलगप्पे में आलू,प्याज़,मीठी चटनी और हरी चटनी डालकर खट्टी मीठी पानी के साथ सर्व करें
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