चटपटी आलू सेव पापड़ी चाट(chatpati aloo sev papdi chaat recipe in hindi)
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बारिश का मौसम... ठंडी ठंडी हवा.. ऐसे मे कुछ चटपटा खाने का मन किसे नहीं करता.तो झटपट बनाये सेव पूरी पापाड़ी चाट। सेव पूरी पापड़ी चाट का नाम लेते ही बच्चे हो या बड़े सबका दिल ललचा जाता
सेव पूरी एक मशहूर भारतीय स्नैक्स मैं से एक है, खासकर मुंबई मैं यह डिश बहुत ही लोकप्रिय है | सेव पूरी भी एक तरह की चाट ही होती है लेकिन इसमें फर्क ये होता है कि इसमें दही का इस्तेमाल नहीं होती है। मुंबई में हर रोड के किनारे आपको ये स्नैक्स खाने को मिल जाएगा। मुंबई के अलावा ये स्ट्रीट फूड पूरे इंडिया में काफी मशहूर और लोकप्रिय है। लौंग इसे बड़े चाव से खाते हैं। लॉकडाउन के तहत यें सारी स्ट्रीट फ़ूड्स खाना पॉसिबल नहीं हो पा रहा, सों ऐसे मे घर मे बनाये चटपटी सेव पूरी पापड़ी चाट और और खाने का आनंद लें.
चटपटी आलू सेव पापड़ी चाट(chatpati aloo sev papdi chaat recipe in hindi)
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बारिश का मौसम... ठंडी ठंडी हवा.. ऐसे मे कुछ चटपटा खाने का मन किसे नहीं करता.तो झटपट बनाये सेव पूरी पापाड़ी चाट। सेव पूरी पापड़ी चाट का नाम लेते ही बच्चे हो या बड़े सबका दिल ललचा जाता
सेव पूरी एक मशहूर भारतीय स्नैक्स मैं से एक है, खासकर मुंबई मैं यह डिश बहुत ही लोकप्रिय है | सेव पूरी भी एक तरह की चाट ही होती है लेकिन इसमें फर्क ये होता है कि इसमें दही का इस्तेमाल नहीं होती है। मुंबई में हर रोड के किनारे आपको ये स्नैक्स खाने को मिल जाएगा। मुंबई के अलावा ये स्ट्रीट फूड पूरे इंडिया में काफी मशहूर और लोकप्रिय है। लौंग इसे बड़े चाव से खाते हैं। लॉकडाउन के तहत यें सारी स्ट्रीट फ़ूड्स खाना पॉसिबल नहीं हो पा रहा, सों ऐसे मे घर मे बनाये चटपटी सेव पूरी पापड़ी चाट और और खाने का आनंद लें.
कुकिंग निर्देश
- 1
आलू को उबालकर मैश कर ले।
- 2
इमली की खट्टी मीठी चटनी बनाने के लिए...
इमली को भिगोकर सॉफ्ट होने तक उबाल लें,ठंडा कर मिक्सी मे पीस कर पेस्ट बनाये।
पेस्ट मे पानी ऐड कर पतला कर छान लें.
अब पैन कों गर्म कर उसमें छना हुआ इमली का पानी व आवश्यकता के अनुसार गुड़ डालें। मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए गुड़ कों पिघलाये। अब भूना हुआ जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर,स्वादानुसार काला नमक, व सादा नमक ऐड कर गाढ़ा होने तक पकाएं। इमली पेस्ट जब पककर थिक हो जाए तब गैस बंद कर दें. आपकी इमली की चटनी बनकर तैयार है.
- 3
पुदीना धनिया मिर्ची की स्पाइस हरी चटनी तैयार कर लें।
- 4
प्याज़ और टमाटर कों बारीक़ टुकड़ो मे काटें, भूना हुआ जीरा पाउडर, चाटमसाला,नमक बेसन के बारीक़ सेव और पूरी लें।
- 5
आलू सेव पापड़ी चाट बनाने के लिए पहले एक डिश मे पूरी सजाकर मैश किये हुए आलू और भूना हुआ जीरा पाउडर ऐड करें.
- 6
अब बारीक़ कटा हुआ टमाटर और जरुरत के अनुसार हरी चटनी ऐड करें।
- 7
अब बनी हुईं इमली की चटनी डालें.
- 8
अब बारीक़ कटा हुआ प्याज़ डालकर भुना हुआ जीरा, चाटमसाला, व नमक स्प्रिंकल करें.अब बारीक़ बेसन के सेव डालकर कटी हुईं हरी धनिया से गर्नीश करें.
- 9
आपकी आलू सेवपापड़ी चाट बनकर तैयार है।
- 10
चटपटी सेव पूरी पापड़ी चाट बनाएं और परिवार संग खाने का आनंद लें।
कुकस्नैपस
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स्ट्रीट फेमस मटर आलू सेवपूरी(street famous matar aloo sevpuri recipe in hindi)
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उत्तर प्रदेश में ये मुरादाबादी दाल चाट बहुत ही फेमस है इसे चाट की तरह सर्व किया जाता है इसमें तेल या घी का उपयोग नहीं किया जाता है फिर भी यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है और मैने इसमें चाट पूरी और तीखी सेव के साथ सर्व किया है बच्चे बड़े सभी को ये बहुत ही पसंद आयेगा#CA2025#week21#स्मार्टएंडटेस्टी
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#chatoriसेव पूरी एक मशहूर महाराष्ट्रियन स्नैक है। सेव पूरी भी एक तरह की चाट ही होती है लेकिन इसमें फर्क ये होता है कि इसमें दही और चटनी नहीं होती है। मुंबई में हर रोड के किनारे आपको ये स्नैक खाने को मिल जाएगा। मुंबई के अलावा ये स्ट्रीट फूड पूरे इंडिया में काफी मशहूर और लोकप्रिय है। लौंग इसे बड़े चाव से खाते हैं। इस ट्रडिशनल स्नैक में मसालों,स्वीट फ्लेवर और क्रिस्पी पापड़ी का एक परफेक्ट मिश्रण है। जो लौंग वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए सेव पूरी एक हेल्दी ऑप्शन हो सकता है। इस सिंपल स्ट्रीट फूड को आप घर पर आसानी से बना सकती हैं। जब भी आपको हल्की भूख लगे और बिना ज्यादा मेहनत के कुछ खाने के मन हो तो इस सेव पूरी को जरूर ट्राइ करें।
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सेव पूरी (sev poori recipe in Hindi)
#ebook2020#state5#auguststar#timeमुम्बई के स्ट्रीट फूड में सेव पूरी एक विशेष दर्जा रखती है, अब तो महाराष्ट्र से निकल कर उत्तर प्रदेश में भी चाट के शौकीन लोगों ।में भी इसे विशेष स्थान प्राप्त है
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आलू दही पापड़ी चाट(aloo dahi papdi recipe in hindi)
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चटपटी पापड़ी चाट (chatpati papdi chaat recipe in Hindi)
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दही पापड़ी चाट (Dahi papdi chaat recipe in Hindi)
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