छैना रसगुल्ला (chhena rasgulla recipe in hindi)

Bharti Jape @cook_18519454
छैना रसगुल्ला (chhena rasgulla recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले दूध को उबालने रख दें
- 2
एक बरतन लें उसपर छलनी रखें और सूती कपड़े को बिछा दें
- 3
दूध उबल जाए तब गैस बन्द कर दें और हिलाते हुए नीम्बू का रस धीरे धीरे डालें
- 4
इस तरह छेना बन जायेगा अब छान लें और दो से तीन बार धो लें जिससे नीम्बू की खटास निकल जाए
- 5
अब छेने से सारा पानी दबाकर पानी निकाल दें और एक परत में निकाल लें और हाथो से खूब अच्छे से 5 से 6मिनट तक मसले
- 6
अब छोटे छोटे गोले बना लें अब एक कुकर में पानी उबलने रखें
- 7
उबलते पानी में शक्कर डालें और शक्कर घुलने पर तेज़ आंच पर इसमें एक एक कर गोले डालें और कूकर को बन्द कर दें
- 8
तेज आँच पर एक सीटी लें और फिर सिम गैस पर 7 से 8 मिनट तक रखें और फिर गैस बन्द कर दें और कूकर की भाप निकाल कर कूकर खोले
- 9
गोले फूलकर दुगुने हो जाते हैं रसगुल्ले तैयार है
कुकस्नैपस
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