क्रिस्पी मेदू वडा़ (Crispy medu vada recipe in hindi)

Ritu verma
Ritu verma @cook_21567767
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सामग्री

  1. 4 कपउड़द दाल
  2. 1 चम्मचकाली मिर्च
  3. 5पीस हरा मिर्च
  4. थोड़ा धनिया पत्ता
  5. 1 छोटा चम्मचनमक
  6. कुछटुकड़ा अदरक का
  7. 4 कपरिफाइन ऑइल

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले उड़द दाल को 5 से 6 घंटों के लिए भिगोकर रख दे। अब उसे अच्छे से धोकर पीस ले। पिसते वक़्त दाल में ज्यादा पानी ना दे।

  2. 2

    अब पिसे हुए दाल में कटा हुआ अदरक, हरा मिर्च, धनिया पत्ता,नमक और काली मिर्च को कूट कर डाले। सबको अच्छे से मिला ले।

  3. 3

    एक कड़ाही में तेल गर्म करे। अब दाल के पेस्ट को हाथ में लेकर चपटा करे और बीच में छोटा सा गोल छेद करे। अब आँच को धीमा करके उसमे डालते जाए और थोड़ी देर धीमें आँच फिर तेज आँच पर पका ले।

  4. 4

    अब गरमा गरम सर्व करे ।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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